рыбу БЕЗ КОСТЕЙ НЕЖИРНУЮ КАКУЮ

Самая нежирная и малокостная минтай и хек, можно выбрать нежирное филе морского окуня, она лучше и по вкусовым качествам. Морская рыба полезнее чем речная. Варить не стоит, т. к. при варке большие потери питательных веществ. Можно приготовить на пару, а можно припустить в небольшом количестве воды и добавить кусочек сливочного масла. Припустить можно и с добавлением тёртой моркови и шинкованного лука. Но это как понравится вашему ребёнку. Вреда не будет.

Сом, конечно. Я своим давал. Припустите в сливках филе 15-20 минут под крышкой и все! Можно готовить и для всех, а ребенку выбирать. Лучший кусок теша (пузо) , но она бывант жирной.

Сом запеченный с картофелем

Слегка обжарить нарезанные порционно куски филе в масле и выложить их в форму. Обжарить в оставшемся масле муку, влить молоко с желтками и взбить. Смешать с тертым сыром, посолить, поперчить и вылить в форму. Перемешать филе с взбитыми белками, нарезанным брусками картофелем и толченым чесноком. Запекать 25' при 220°. Перед подачей посыпать зеленью и украсить кружками лимона.

500 г филе сома, 500 г картофеля, 250 г молока, 100 г сыра, 100 г сливочного масла, 3 с. л. муки, 2 яйца, 2 зубка чеснока (вместо чеснока можно добавить мяту)

Из всех перепробованных - однозначно гренадёр и судак, ну, пусть и с костями, но всё же очень вкусна в пароварке - лимонема.

Самая подходящая - кефаль. Просто варила и давала с пюре ребенку.

Судак, приготовьте на пару или в духовку завернутую в фольгу

Ментай, треска Судак. Кладите в кастрюлю и немного воды налить .Тушить под крышкой. Есть в продаже и, готовое филе. от костей не надо отделять помыл и туши. или на пару готовте.

Самый простой вариант это минтай на пару или испечь в духовке. Кстати, сом жирный чрезвычайно!

морской окунь, судак. просто отвариваете с луком и морковкой

судак паровой

Согласна с теми кто за морскую рыбу - для детей очень хорошо! Еще могу добавит камбала - вкусное нежное мясо, морской черт и тунец.

Для фрикаделек из тунца
400 г тунца
оливковое масло
50 г кедровых орешков
1 чайная ложка (без горки) молотой корицы
морская соль и свежемолотый черный перец
1 чайная ложка сухого орегано
горсть плосколистной петрушки, измельчить
100 г хлебных крошек (из черствого хлеба)
50 г свеженатертого пармезана
2 яйца
цедра и сок 1 лимона

соус здесьhttp://lacucinaitaliana.ru/node/372

Путассу варите как уху. Рыбу ребенку остальное себе.

филе ментая, хека, судака

Морская СИБАС или ДОРАДА, из речных СУДАК - все хороши и не жирные. Варить не надо, уйдет вся польза в воду. Готовьте на пару не более 15 мин. А вообще норвежская форель на пару, хоть и жирная, но для малыша ой какая полезная! Омега-3!

Кстати, из ответов - СОМ не лучший вариант - жирный и питается донной падалью, накапливая всякую заразу, гадкая рыба.

треска, пангасиус, но мой больше всего любит форель в духовке)

осетрину