как приготовить запеканку из манки?

Моя бабушка часто делала нам такую: вариться густая манная каша, когда остынет туда вбить яйца, немного муки, все взбить, ну естественно сахар ванилин, соль, вылить в глубокую форму и в духовку, как подрумянется готово, порезать, разложить по тарелкам сверху полить сладким соусом или вареньем

будет манка запечёная

МАННАЯ ЗАПЕКАНКА С ЧЕРЕШНЕЙ

Для рецепта Вам потребуются:
- молоко - 1 стакан
- манная крупа - 120г
- сливочное масло - 30г
- яйцо - 3 шт.
- сахарная пудра - 120г
- лимонная цедра - по вкусу
- миндаль - 40г
- черешня - 250г
- ваниль, соль по вкусу.

Манную крупу всыпать в миску и залить кипящим, слегка подсоленным молоком. Масло растереть с половиной сахарной пудры, желтками, тертой лимонной цедрой и ванилью, добавить остывшую манную кашу, хорошо размешать, чтобы не осталось комков, и положить очищенную черешню и взбитые со второй половиной сахарной пудры и молотым миндалем белки.

Форму для запеканки или кастрюлю смазать жиром, обсыпать сухарями и наполнить приготовленной массой. Запечь в жарком духовом шкафу. Готовую запеканку выложить на блюдо и посыпать ванильным сахаром. Вместо черешни можно использовать любые фрукты, ягоды или 40 г изюма.

Творожная запеканка
Вам понадобится:
Таблица мер Творог 5-9% жирности 600 г Сахар-песок 100 г
Яйцо куриное 2 шт. Манка, манная крупа 80 г
Сахар ванильный 10 г Молоко коровье 100 мл
Кумкват засахаренный 150 г Сливочное масло 10 г
Сахарная пудра с ванилью 25 г

Из всех существующих запеканок творожная, пожалуй, самая любимая. Вкусная, сытная, ароматная — лучшее блюдо для домашнего чаепития. Вариаций её приготовления множетство, к основному рецепту добавляют сухофрукты или же сладкие овощи (тыкву, морковь) . Этот рецепт — классический, с добавлением манной крупы, а для ароматизации к тесту подмешивается кумкват, хотя можно использовать и привычный изюм или любые другие сухофрукты.
Если соблюдать рецептуру в точности, то запеканка обязательно получится вкусной и очень ароматной. Пропечётся и не развалится. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты 1-го этапа:
Творог 5-9% жирности 600 г
Сахар-песок 100 г
Яйцо куриное 2 шт.

Перетираем в миске творог с сахаром и яйцами до однородности. Ингредиенты 2-го этапа:
Манка, манная крупа 80 г
Сахар ванильный 10 г
Молоко коровье 100 мл

Подмешиваем молоко и манку с ванильным сахаром. Консистенция теста будет напоминать сметану. Ингредиенты 3-го этапа:
Кумкват засахаренный 150 г

Из вымытых сухофруктов удаляем косточки, режем и на кусочки величиной с изюминку. Подмешиваем к тесту. Ингредиенты 4-го этапа:
Сливочное масло 10 г
Сахарная пудра с ванилью 25 г

Духовку разогреваем заранее до 180 градусов.
Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, выкладываем тесто и запекаем в течение 30-35 минут. Готовую запеканку обязательно полностью остужаем, иначе она может развалиться. Теперь пирог можно вынуть из формы, выложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой и нарезать на порции.

Приятного аппетита :)