морковные котлеты

морковные котлеты
Ингредиенты:
Hа 500г очищенной моркови: 1/4 стакана молока, 2.5 ст. ложки манной крупы, 2 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла.
Инструкции:
Очищенную, вымытую и натертую на терке морковь, положите в кастрюлю, добавьте горячее молоко, ч. ложку сливочного масла, немного сахара (1.5 ч. ложки) и тушите на слабом огне до мягкости. Затем всыпьте, помешивая, манную крупу и варите до загустения. Сваренную кашу немного охладите, добавьте сырые яйца и соль; хорошо размешайте и в горячем виде разделайте на котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте на масле. При подаче на стол полейте котлеты маслом или сметаной.

1. Очищенную, вымытую и натертую на терке морковь, положите в кастрюлю, добавьте горячее молоко, ч. ложку сливочного масла, немного сахара (1.5 ч. ложки) и тушите на слабом огне до мягкости.

2. Затем всыпьте, помешивая, манную крупу и варите до загустения. Сваренную кашу немного охладите, добавьте сырые яйца и соль; хорошо размешайте и в горячем виде разделайте на котлеты. Обваляйте их в сухарях и обжарьте на масле.
При подаче на стол полейте котлеты маслом или сметаной.

...eto priamoi put' k "rezinowoi Jenshine" ili "falloimitatoru". Komu kak.

МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТКИ
морковь - 3 шт, яблоки - 3 шт, манная крупа - 3 ч. ложки, сахар - 1-2 ч. ложки, соль - на кончике ножа, панировочные сухари, сливочное или растительное масло для соуса сметана - 0,5 стакана, сахар - 2 ст. ложки, ванильный сахар - 0,5-1 ч. ложка Приготовление Морковь потереть на крупной или мелкой терке. Яблоки порезать маленькими кубиками или потереть на крупной терке. Морковь тушить на разогретой с маслом сковороде до полу готовности. Добавить яблоки и тушить еще ~5-7 минут. Затем яблоки с морковью немного посолить, добавить сахар и манную крупу - все хорошо перемешать и тушить еще 5 минут. Тушеные овощи снять с огня, немного охладить и сформировать небольшие котлетки. Каждую котлетку обвалять в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон до румяности. Готовые котлетки полить сметанным соусом. Для сметанного соуса: Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром до однородной консистенции (чтобы крупинки сахара растворились).

А я делаю проще и быстрее, а на вкус не влияет. Морковь почистить, отварить в воде, вынуть и растереть в блендере. Соль немного, песок сахарный, яйцо, манка. Дать постоять, чтобы манка разбухла (можно добавить изюм) . Обваливайте котлетку в чём захотите на выбор: манка, мука, сухари. И со сметаной. (А если ещё и сметану взбить с сах. песком в крем...!) Я такой крем и к блинчикам и сырникам ребенку делала, пока тот рос.