очень давно ищу ретцепт тех самых вкусных котлет, которыми в детстве в саду кормили....)))

30% свинины, 30% говядины, остальное мокрый хлеб и очень мелко шинкованный лук, соль, перец, и немного чеснока, когда слепите котлетки, обжарить с двух сторон, на другой сковородке обжарить муку на маргарине. А там как захотите. Можно поджаренную муку с котлетами соединить, долить воды и довести до готовности в сковородке на плите. Но в идеале подлив и котлеты в духовку на 30 мин. А дальше сами знаете 4 столовых ложки консервированного горошка, 2 котлетки и кусочек хлеба .

ничего особенного)) ) побольше хлеба и никаких яиц)

Тут посмотрите-http://www.say7.info/

когда-то в ресторане как работала, там делали такие-же котлеты. и на хлебе продавали, и в тесте запекали.. . там внутри мяса почти небыло, одно сало ( экономия :-)). пробовала дома сделать - получились такие-же. нужен очень жирный фарш 500гр ( мясо с салом 1:1 ), 2 луковицы, 1 булку ( не большую ) вымочить в молоке, и никаких яиц! соль-перец и немножко панировки. сделать котлетки, обвалять в панировке. попробуй, на вкусс те же самые. выходит 13-14 котлеток.

Котлеты мамины
Фарш, лук очень мелко, чеснок через выжималку, соль, приправа на любителя. Добавляем только желток, и.... помолотый Геркулес (я это делаю в кофемолке). На 500 г. фарша примерно две столовые ложки без горки. И Столовую ложку М А й О Н е З А,. Мясное тесто хорошенько мешаем, отбиваем способом "взять и бросить".Сковородочка прогрелась, берем порционный "кусок" фарша (я это делаю ложкой), обязательно руки смачиваю хол. водой, формуем котлетки и обжариваем как хотим.
Приятно покушать!

а я столовских котлет.. . так ни кто и не поделился.... да наверное такие на получатся...

в детстве просто все кажется вкуснее)) ) Я вот так же помню вкус тушеной капусты в томате, которую подавали с пюре. Как не изворачиваюсь, так вкусно, как тогда, не получается)

Фарш мясной, можно "домашний"
лук репчатый
яйцо
кусок батона, намоченного в молоке
соль
можно специи, но это на усмотрение детей, кто что любит
Все перемешивается, формируется в шарики и жарится на сковородке 20 - 30 мин.

рецепт обычный просто детское восприятие вкуса сильно отличается от нынешного