подскажите рецепт пиццы

Я последнее время часто делаю "быструю пиццу" из покупного слоеного бездрожжевого теста. Покупаю слоеное тесто-раскатываю (я люблю пиццу на очень тонком тесте, поэтому из одной пачки 500гр у меня получается две больших пиццы (делаю прямоугольной по противеню) , по желанию можно одну -"толстенькую"). Смазываю майонезом, кетчупом. Выкладываю грибы жареные с луком полукольцами (можно консервированые) ; нарезанный дольками помидор; сосиськи или колбасу или ветчину или можно курицу отварную или обжаренную ( в общем все что найдется в холодильнике) -или все вместе взятое; огурчики соленые мелко крошу (на любителя) или маринованные; оливки; тертый сыр; зелень. Края немного заварачиваю, чтоб ничего не стекало. 15 мин в духовке при 200 град- и пицца готова. Каждый раз экспериментируем с новой начинкой- чем холодильник богат, то и кидаю. Быстро и вкусно, покупаю только тесто, начинка найдется в холодильнике.

Пицца с креветками
Кулинарные рецепты с фотографиями, Рецепты пиццы

Ингредиенты:

7 г дрожжей сухих,
30 г пшеничной муки,
200-250 мл воды
50 мл оливкового масла,
1/4 ч. л. соли,
200 мл соуса для пиццы,
150 г сыра моцарелла,
репчатый лук, креветки,
зелень петркушки,
каперсы (по желанию)

Приготовление пиццы с креветками:

Просейте муку и соедените с дрожжами. Добавьте теплую воду и оливковое масло. Заместите тесто, накройте полотенцем или пищевой пленкой и оставьте в теплом месте до увеличения (около 50 минут) .

Когда тесто увеличится в 2 раза, помните его и оставьте подниматься еще.

Приготовьте томатный соус для пиццы или используйте готовый.

Готовое тесто раскатайте толщиной 0,5-1 см (по желанию) и выложите томатный соус, распределите его по всей поверхности.

Посыпьте пиццу тертым сыром, выложите креветки и каперсы.

Разогрейте духовку до 200 градусов и пеките пиццу с креветками около 10 минут, проверяйте готовность после 7 минут. Готовую пиццу посыпьте измельченной зеленью петрушки и подавайте.

Приятного аппетита!

Посмотрите здесь: say7.info

тесто дрожжевое раскатать в круг толщиной 5мм
смазать его сверху оливковым маслом
смазать сверху томатным соусом (томатная паста, масло оливковое, базилик, чеснок)
выложить слой помидоров кружочками без кожуры
выложить обжаренные шампиньоны
посыпать сверху сыром
посыпать оливками или маслинами
запекать
украсить листьями салата

температуре и сколько времени выпекать: при 150-180град. 30-35 минут.
Пицца из творожного теста.
200гр. творога не сухого, смешать со слегка взбитым яйцом, добавить 4 ст. л. раст. масла, 0,5 -1ст. кефира (чем суше творог тем больше нужно кефира), соль по вкусу. 0,5 ч. л. соды (можно и без нее), всыпать 15-20 ст. л. муки (опять же в зависимости от того какой творог), все перемешать хорошо, тесто будет как сметана, равномерно распределить в форме для выпекания. Выложить начинку, в этой пицце: Ветчина, помидоры, сыр, морковь по корейски, чеснок, зелень, майонез.
Пицца.
Тесто: 150гр. масла сл.
или маргарина мягкого, 150 гр. сметаны, перемешать до однородности, добавить
щепотку соли и 0,5 ч. л. соды (гашенной), всыпать муки столько чтоб
получилось, мягкое нежное тесто и положить в холодильник на 1 час чтоб
подстыло. Начинка: Колбасу, помидоры, болгарский
перец, маслины, св. огурчик, лучок все режем, перемешиваем, туда же кладем
тертый сыр, заправляем кетчупом и майонезом. Достаем тесто
,раскатываем. выкладываем в форму, на него выкладываем начинку, ставим в
духовку и выпекаем минут 30-40 при 180 гр.
пицца
2 яйца, 4 ст. л. майонеза, 4 ст. л. сметаны, 9 ст. л. муки. Взбить. Тесто должно быть слегка жидким.
Сковороду диаметром 28 см смазать растительным маслом, вылить наше тесто. Смазать тесто кетчупом, уложить на него нарезанную колбаску, помидоры, сверху сделать сеточку из майонеза, посыпать зеленью и обильно посыпать натертым сыром. Накрыть крышкой и на плите на медленном огне зажарить пиццу (она будет готова когда расплавится сыр) .

Ингредиенты
Для теста:
25 грамм сухих дрожжей,
1,5 cup воды (1 cup = 375 мл) ,
1 чайная ложка соли,
1 чайная ложка сахарного песка,
2 столовые ложки оливкового масла,
3,5-4 cup муки.
Для начинки:
4-5 столовых ложек томатной пасты,
1 луковица,
3-4 зубчика чеснока,
100-150 грамм шампиньонов,
150 грамм сосисок,
100 грамм колбасы по вкусу,
2-3 томата,
несколько маленьких соленых огурчиков,
200-250 грамм сыра,
оливковое масло,
приправы по вкусу.
Приготовление теста
Приготовление теста для пиццы – пожалуй, самый сложный процесс во всем действе. В небольшую кастрюльку наливаем горячую воду и растворяем в ней дрожжи. Даем настояться 5 минут.
После этого добавляем соль, сахар, масло и муку и замешиваем тесто.
Оно должно получиться эластичным и должно легко отлипать от рук. Готовое тесто немного присыпаем мукой и даем настояться один час:
А в это время можно заняться приготовлением начинки для пиццы.
Приготовление начинки
В первую очередь готовим пасту. На оливковом масле – уж отдадим дань итальянцам и приготовим пиццу именно с помощью оливкового масла – обжариваем до золотистого цвета мелко порубленные лук и чеснок:
После этого добавляем томатную пасту, немного воды, чтобы паста превратилась в консистенцию кетчупа.
Кстати, томатная паста – это продукт, который не так часто принимает участие в приготовлении блюд. Чтобы сохранить пасту как можно дольше в холодильнике МирСоветов рекомендует следовать простым правилам. Во-первых, никогда не храните пасту в металлической консервной банке, в которой паста продавалась, обязательно после открытия переложите пасту в стеклянную банку. А во-вторых, чтобы на поверхности пасты не образовалась плесень, добавьте немного растительного масла, так, чтобы поверхность пасты была им покрыта. Эта два тривиальных правила сохранят свежесть и увеличат длительность хранения продукта.
Приправляем пасту специями по вкусу. Базилик и орегано придадут особую ноту вкуса вашей пицце. Соус готов:
Далее приготовим другую составляющую начинки. На оливковом масле обжарим шампиньоны:
Когда грибы будут практически готовы, добавляем порезанные колечками сосиски:
За время приготовления томатного соуса и грибов с сосисками, возможно, уже прошел час, который был нужен тесту для «дохода до кондиции» . Теперь можно приступить к составлению самой пиццы. А чтобы время не пропадало даром, включим разогревать духовку на 250 градусов. Отнимаем руками небольшую порцию теста. Разминая руками, придаем этому куску круглую форму и кладем его на смазанный оливковым маслом противень.
В первую очередь распределяем по поверхности лепешки приготовленную ранее томатную пасту со специями:

Далее равномерно выкладываем грибы с сосисками:

Следующей в ход идет колбаса. Ее сорт, как вы понимаете, при приготовлении по принципу «все, что есть в холодильнике» не имеет значения.

В «пробелах» между колбасой можно положить порезанные кольцами соленые огурчики:

Всю эту красоту закрываем томатами:

И щедро посыпаем тертым сыром:

Выпекаем пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 10-15 минут.

Вкусное и питательное блюдо готово!
Из описанного объема продуктов можно приготовить три достаточно больших размеров пиццы.

Существует огромное множество рецептов начинок для пиццы. Если пользоваться терминологией итальянцев, то начинок у «русской» пиццы также много, как много есть начинок для наших пирогов. Вы можете экспериментировать и сочетать на лепешке теста любые продукты, которые вам по вкусу. Результат наверняка будет отличным, ведь вы вкладываете в блюдо частичку своей души.
Приятного аппетита!!!

1 стакан теплой воды
11 г. сухих дрожжей (типа СафМОмент)
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. без верха соли
2 ч. л. без верха сахара
мука для замеса.

В воде растворить дрожжи, соль, сахар. Добавить масло и немного муки. Как следует размешать. Вылить в посуду с мукой. Замешать тесто, не очень круто, так, чтобы не липло к рукам. дать подойти в течение 1 часа.

Раскатать, а сверху томатный кетчуп, майонез, колбаску, грибочки, огурчики маринованные, помидорки свежие, перчик болгарский и много-много сыра. Слегка присолить и в духовку 220 градусов до образования румяной корочки.
Приятного аппетита.

купи в магазине