Мои дети не любят мясо и бобовые. Чем еще можно разнообразить меню, чтобы там был необходимый белок? Рецепты?

Рыба, творог, яйца, сыр .
А еще можно попробовать делать запеканки с фаршем ( мясным ) .
От нежной картофельной запеканки мои детки не отказывались ))))))
Рецепт : Слой картофельного пюре, смешанного с яйцом, потом слой фарша, смешанного с тертым луком и слегка подсоленного, и сверху опять слой картофельного пюре . Да еще по поверхности смажьте взбитым яйцом - для зарумянивания поверхности .
И в духовку .
( Фарш может быть как сырой, тогда выпекать до готовности фарша, так и из вареного мяса, пропущенного через мясорубку вместе с луком . )

Может не в детях дело? :)))

Творог, яйца, рыба, грибы.

Посмотрите здесь: say7.info

Детский организм, если его не насиловать. Между прочим очень совершенная система. Это взрослые их портят. Когда кушать, сколько пить? Вы замечали? очень многие дети не любят мясо и очень много пьют перед едой. И вот идет промывка мозгов. Ты должен есть мясо... Ты не должен столько много пить, иначе потом мало съешь. Да он потом в лет 15 будет ест одно только мясо. Только успевай подавать. А пока значит фруктов и овощей ему не хватает. Главное чтоб перекусов не было в виде чипсов, булочек каких нибудь.

Хлеб ржаной и пшеничный-это продукт, содержащий белок в умеренном количестве ( от 5 до 9,9 г. ) и сыр (содержащит белок в очень большом количестве (более 15 г.). Я своему малышу нарезаю хлеб, кладу на него ломтики сыра и ставлю в микроолновку на 1 минутку. -он пальчики облизывает, да и быстро! И вообще сыр (расплавленный таким методом) стараюсь добавлять поверху на всевозможные блюда и вам посоветую! удачи вам и вашим деткам)))))))))))))))))

Рыба, творог, все виды птицы, орехи, грибы, яйца, сыр.

рыба, молочные продукты, яйца
ещё белка много в шпинате, но уж не знаю, будут ли дети его есть)

грибы, яйца, делать зажарки на животном жиру, и все таки мотивируйте их чем то, чтоб они стали есть мясо, мясо ничего полноценно не заменит.