Скажите рецепт домашних ирисок!!! пожалуста

Я в своё далёкое пионерское детство делала такие вот ириски: на стакан сахара брала стакан сметаны, не слишком густой, ну как в те годы была магазинная и на медленный огонь, помешивая варила до такого коричневого цвета. Подруга в это время обмазывала тарелки маслом (мы подсолнечным не брезговали) и потом я выливала тонким таким слоем приготовленную массу в тарелки, остужали, потом их ломали на произвольные куски и вуаля-ирис готов! Нам было вкусно))))

Оказывается такие ириски можно с легкостью приготовить в домашних условиях, только они будут более нежными и мягкими, чем покупные.

Ингредиенты:

молоко или сливки – 200 мл
масло сливочное – 30 гр
сахар или сахарная пудра – 200 гр
мед – 2 ст. л
масло растительное

Приготовление:
В небольшую кастрюльку вылить молоко или сливки, добавить сливочное масло, сахарную пудру, мед, все хорошо перемешать и поставить на огонь.

При постоянном помешивании, варить ириски приблизительно 20-25 минут, пока масса не станет светло-коричневого цвета.

Затем снять кастрюльку с огня и вылить массу в тарелку, дать ей остыть до такой температуры, чтобы можно было взять ее в руки.

Из массы для ирисок можно сформировать разной формы конфеты — шарики, брусочки, а если у вас есть формочки в виде звездочек, грибочков и др. , то детям будет интересней их кушать. А еще лучше, если ваш ребенок будет делать конфетки вместе с вами, потому что масса похожа на пластилин и этот процесс доставит им большое удовольствие.

Получившиеся конфеты выложить на тарелку, смазанную растительным маслом. Кстати, формочки, которыми вы будете лепить фигурки тоже должны быть внутри смазаны маслом.

Поставить ириски в холодильник для застывания. Через час они будут готовы.

Приятного аппетита!

Пол литра сливок, пол килограмма сахара
Пакетик ванилина,
3 столовые ложки сахарной пудры.
Положите сливки, сахар и ванилин в небольшую кастрюльку и варите, часто помешивая. Масса вскоре приобретет золотистый оттенок, загустеет и станет вязкой, чуть позже начнут появляться пузырьки. Это займет около 30 минут.
Возьмите форму для выпечки, выложите пергаментной бумагой для выпечки и посыпьте сахарной пудрой. Залейте варенные сливки слоем толщиной в один сантиметр. Дайте массе остыть до комнатной температуры.
Пока масса еще не успела затвердеть, разрежьте конфеты на квадратики размером примерно в 1 сантиметр.