...внутри. как приготовить пиццу без дрожжей? можно с рецептами

Ингредиенты
Способ приготовления
250 гр. сметаны
2 яйца
1 ч. л. соли
1/4 ч. л. соды
2 ст. муки
2 ст. л. растопленного сливочного масла
начинка:
майонез, кетчуп, чеснок, колбаска или копчености, соленья (грибы, огурчики) , помидоры, сладкий перец, лук, маслины, сыр
Главное отличие этого рецепта в том, что в тесте нет дрожжей. (я предварительно затруднила себя просмотром рецептов, которые есть на этом сайте) .
Итак. Взбиваем яйца с солью. Затем в сметану добавляем соду и размещиваем.. . сода погасится в сметане и начнется бурный процесс :))) Выкладываем к яйцам. Затем добавляем муку и масло. Тесто должно быть как густая деревенская сметана.
Затем берем противень, смазываем его щедро ладошками растительным маслом. Потом этими маслеными руками вынимаем тесто на противень и распределяем по поверхности.
Далее по вашему усмотрению. Я делаю так. Смешиваю сметану с кетчупом, чесноком и травками, добавляю сольки. Намазываю на тесто. Потом слоями: колбаску (грудинку, сосиски, обжареный фарш и т. п.) , добавляю соленые грибочки или огурчики для пикантности, потом кольца маринованного лука, маслины, тоненькие кружки помидоров и перца. Сверху богато засыпаю сыром (пармезан мой юбимый) . И в разогретую духовку до готовности начинки, потому как тесто готовится очень быстро.
Есть еще вариации на тему начинок. Недавно попробовала вместо помидор персики, и было просто объедение и очень необычно.
Это самое вкусное тесто для пиццы, которое я пробовала (а пробовала немало, т. к. обожаю итальянскую кухню).. .
Желаю сладостных минут!

Можно использоваться бездрожжевое слоеное тесто.

Вы имеете ввиду тесто? Я делаю так: 3 стакана муки, 200 гр маргарина, соль, сода, 1 стакан кефира. Соду гашу в кефире. А начинку - что есть под рукой.

Блинная мука и сметана. Меси покруче, раскатывай потоньше.

Сделайте тесто кефир+мука (пропорции "на глаз").Это тесто очень пластичное. Если остановитесь на простом пресном тесте - вода+мука+яйцо - не забудьте раскатанный пласт смазать растительным маслом, а то придётся грызть)))

помню такой рецепт, что вместо теста там яйца и мука, готовится она быстро минут за 15