Есть ли какие-нибудь необычные рецеты манной каши?

Я добавляю по вкусу ванилин. Можно добавить ягоды, фрукты кусочками, дробленые орехи. А еще очень вкусно сварить не очень сладкую кашу и остудить в формочках, смоченных холодной водой. А после есть её холодной, опрокинув на тарелочки и полив киселем (самодельным) или вареньем, сгущенкой, сладким соусом.

Ну да. Гурьевская например. Писать не буду - долго. Сами найдите. Деликатес.

Каша гурьевская

молоко - 1.25 л
манная крупа - 1/2 стакана
орехи (фундук, кедровые, грецкие) - 500г
горький миндаль - 10 шт.
миндальная эссенция - 4-5 капель
сахар - 1/2 стакана
варенье (клубничного, земляничного, вишневого без косточек) - 1/2 стакана
масло сливочное - 2 ст. л.
кардамон - 1 стручок
молотая лимонная цедра - 3-4 ч. л. или корица - 2 ч. л.
молотый бадьян - по вкусу

Орехи, очищенные от скорлупы, залить кипятком на 2-3 минуты, очистить их от тонкой кожицы, подсушить и истолочь в ступке, подливая по 1 ч. л. теплой воды к каждой полной столовой ложке орехов. Сложить в отдельную чашку.

Для гурьевской каши готовят молочные пенки. Молоко вылить в плоскую посуду (чугунную эмалированную сковороду) , поставить в нагретую духовку и снимать образующиеся крепкие пенки, когда они начнут румяниться, складывая их в отдельную посуду. Собрать 12-15 пенок.

На оставшемся молоке или сливках сварить густую хорошо разваренную манную кашу, всыпать

в нее толченые орехи, сахар, масло, растертые пряности, перемешать.

В огнеупорную эмалированную сковороду с высокими краями или широкий плоский сотейник налить немного подготовленной манной каши слоем 0.5-1 см, закрыть его пенкой, вновь налить слой каши потоньше, вновь переслоить пенкой и т. д. В предпоследний слой добавить немного варенья и бадьян. Поставить на 10 минут в предварительно хорошо нагретую духовку, но со слабым огнем. Затем вынуть, залить сверху оставшимся вареньем и толчеными орехами, подать в той посуде, в которой готовили кашу.

Сварить густую кашу, выложить ее на хорошо смазанную маслом сковороду, обжарить до корочки одним коржом, остудить, нарезать на небольшие кубики. Это будет такой десерт, который можно с вареньем подавать. Испытано.

можно манные котлеты сделать с киселем)

Я обжариваю на сухой сковороде, варю с маслом, солью и перцем

Варю манную кашу, перед тем, как снять с огня, добавляю вымытый изюм. Перед подачей-сливочное масло.

смесь нло смешать с плавленым металом))))