Рецепт запеканки.

килограмм творога, ( 3 яйца, 100г сметаны, 150 г манки -это все вместе, дать манке набухнуть, добавить по вкусу соль и сахар, и разрыхлитель для теста) ) и залить этим творог, форму смазать маслом, творог выложить и выпекать в духовке около часа до корочки сверху при температуре 180 градусов. детям нравится, можно добавить изюм или другие цукаты, или ягоды. а вообще, рецептов в инете до фига смотрите

2 белка отдельно взбить и потом добавить в смесь творога манки и муки и желтков

Чаще всего, я делаю запеканку из оставшихся "со вчера" продуктов: недоеденных макаронов, каши, картошки или прочего. Выкладываю что-нибудь из этого в чашу, заливаю взбитым яйцом с молоком (сметаной, ряженкой - что будет под руками, солю (если нужно) , добавляю пряности, посыпаю зеленью и тёртым сыром (если блюдо несладкое) . И в духовку - пока сыр не "зарумянится".

курочка, картошка, кабачки, помидоры, сыр, мойанез, колбаска.
кортошку помять проложить первым слоем потом нарезунуу кубками курочку, кабачки, помидоры, калбасу, намазать или промазать мойанезом и посыпать сыром запекать в духовке 20-30 минут

если это творожная запеканка, то берем 0,5кг творога, 3ст. ложки сахара, 0,5ч. ложки ванилина, 3ст. ложки сметаны и 5ст. ложек манки все перемешать до однородной массы и запечь в горячей духовке до готовности! Приятного аппетита. Забыла; форму смазать сливочным маслом.

Время приготовления: 60 мин

Ингредиенты: 500 г творога
3 яйца (разделить желтки и белки)
5 ст. л. манной крупы
3 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильной эссенции
1 ст. л. разрыхлителя изюм или сушеная клюква - по вкусу

Инструкции: В своё время я перепробовала с десяток разных рецептов творожной запеканки. Этот - самый удачный, к тому же он не содержит муки. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле.

Нагреть духовку до 180 гр. Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазаную жиром огнеупорную форму и выпекать минут 45, пока верх не станет золотистого цвета. Подавать запеканку тёплой, со сметаной или вареньем.

Состав
мясной фарш (свинина + говядина) - 500 г,
картофель - 7-8 шт,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 1-2 зубчика,
зелень петрушки, укропа,
сливочное масло - 50 г,
растительное масло для жарки,
свежемолотый перец,
соль
для заливки
молоко - 200 мл,
яйца - 2-3 шт,
соль
Приготовление
Картофель вымыть, очистить, еще раз промыть и нарезать соломкой.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить картофель почти до готовности. Немного посолить и поперчить.
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и порубить.
На другой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок ~3 минуты.
Добавить фарш и жарить, разминая ложкой и перемешивая, ~7-8 минут. Посолить и поперчить.
На обжаренный картофель выложить обжаренный фарш и разровнять поверхность. Приготовить заливку:
Яйца разбить в глубокую миску и слегка взбить венчиком или вилкой.
К яйцам влить молоко, немного посолить и еще раз слегка взбить яично-молочную смесь.
Залить картофель с фаршем яично-молочной смесью. Запеканку посыпать рубленой зеленью и разложить на поверхности кусочки сливочного масла. Сковороду накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и готовить ~20-25 минут, или пока омлетная масса хорошо не схватится.
Выключить огонь и оставить запеканку настояться еще ~10 минут. Готовую запеканку нарезать на порционные куски и подавать, посыпав свежей зеленью.
Приятного Вам аппетита!

рецепт запеканки творожной с тыквой - видеорецепт, все понятно и просто

возьми яйца залей молоком и включи МУВИ 43

Рецепт "Морковная запеканка"
Берём свежую морковку - чем больше тем лучше, для хорошей сковородочки запеканки нужен как минимум целый таз моркови. Чистим её и натираем на крупной тёрке. Далее - выкладываем в глубокую сковородку с растительным маслом и тушим до полуготовности - в это время морковка очень сильно "садится" в объёме и уменьшается прямо на глазах. Солим - по желанию.

снимаем с огня, посыпаем сверху слегка мукой (чтобы впитался лишний жир) , тщательно перемешиваем,

заливаем сметанкой и опять перемешиваем. Должна получиться однородная масса, наподобие теста средней густоты.

выкладываем в форму, присыпленную сухарями. Выпекать до готовности при 200 - 220 градусах.

Полученная запеканка нравится всем, но некоторые любят её горяченькую, с пылу-с жару; а некоторые - уже остывшую.
приятного аппетита!

say 7-там найдете все для души