Подскажите рецепт какого-нибудь супа:

Вермишельку с курочкой.. если детям...

рецепт супа, которым я накормила дочь подруги, которой прописывали таблетки для аппетита.

Суп Рисовый (Классический) :

Отварить нежирную курицу (грудку) или индейку-250-300гр. -2 час.
Порезать очищенный картофель-2 шт.
Морковь-1/4 шт
3 ст. ложки круглозерного риса.
Соль ( старше года) .

Все закинули, и до готовности риса. Для больших деток можно курочку в супе оставить, для малышей лучше вытащить и накормить как отдельным блюдом.

Если малыш, еще не жует-взбить блендором.

Если ребенок уже взрослый, то я из морковки вырезаю фигурки (звездочки, сердечки и т. д. )

И не нужно больше, ничего туда кидать!! ! Не лук, не специи.
----------------------

Овощной суп пюре.

Этот легкий и освежающий летний суп содержит 2 исключительно полезных овоща
- сельдерей (полезные свойства сельдерея) и огурец .

Огурец.... 3 шт. ,

Стебли сельдерея ...2 шт. ,

кефир обезжиренный... 1 литр,

укроп.... 50 гр. ,

соль, перец по вкусу.

Огурцы, сельдерей и укром измельчить в блендере. Добавить кефир, посолить поперчить и взбить до однородного состояния. Убрать в холодильник на один час.

Перед подачей на стол взбить ещё раз, разлить по чашечкам и украсить полосками сельдерея.
--------------------------
Суп-пюре из тыквы в мультиварке

500 гр очищенной тыквы
300 гр очищенного картофеля
1 литр воды
1 ст. ложка соли
специи: черный перец, 2 лавровых листика, мускатный орех, асафетида, сушеные травки 30 гр сливочного масла сметана

1. Тыкву и картофель порезать кубиками и сложить в мультиварку.

2. Налить воду.

3. Включить режим "Тушение" и варить 40 минут.

4. Взбить блендером (я переливаю суп в другую емкость, перетираю погружным блендером, а затем переливаю суп-пюре в мультиварку) .

5. Добавить сливочное масло, соль и специи.

6. Варить еще 5-7 минут на режиме "Тушение".

7. В конце заправить суп-пюре из тыквы сметаной.

Получается вкусный диетический суп, который подойдет не только приверженцам здорового питания, но и маленьким детям (для детей специи добавлять совсем чуть-чуть или вовсе их исключить) .

Можно приготовить и на плите

Суп куриный с омлетом
Вам потребуются: курица - 1 шт. ; лук - 1 шт. ; морковь - 1 шт. ; картофель - 4 шт. ; зелень (петрушка, укроп) , соль, перец молотый черный - по вкусу; яйцо - 1 шт. ; масло растительное для обжаривания
Курицу промыть, залить холодной водой, добавить соль и варить до готовности, периодически снимая пену, чтобы бульон был прозрачным.
Луковицу очистить, разрезать на четвертинки и обжарить на растительном масле до коричневого цвета. Добавить к бульону. Морковь промыть, очистить, нарезать кубиками и добавить в суп. Уменьшить огонь и варить под крышкой 10-15 минут.
Яйцо взбить, добавить по вкусу соль, молотый черный перец, вылить яйцо на горячую смазанную маслом сковородку и зажарить под крышкой.
Достать из супа лук. Картофель очистить, нарезать кубиками, положить в суп. Довести до кипения, после чего варить до готовности картофеля. Зелень порубить, добавить в суп, довести до кипения и выключить.
Яичный блинчик нарезать соломкой.
В каждую тарелку положить кусочки вареной курицы (без костей) , ломтики яичного блинчика и налить суп. К супу хорошо подать гренки.

http://www.youtube.com/watch?v=SudPnvqDrnw
http://www.youtube.com/watch?v=vbDL2YRvb6k

Суп с клёцками:) Очень вкусный супчик: )

Рецепт: "Куриный суп с клецками".
Куриный суп с клецками – блюдо очень вкусное, сытное и легкое одновременно. Оно получается весьма оригинальным, благодаря «подушечкам» из теста, отвариваемым в бульоне.

- полтора литра воды
- 500 гр. мяса куриного
- две луковицы (средние)
- морковь – две шт.
- пару горошин черного перца
- лаврушка
- по вкусу соль (специи для куриных блюд на выбор)
- три картофелины
- пучок зеленого лука
- зелень укропа
- столовая ложка масла сливочного
- растит. масло для обжарки
- одно яйцо
- семь стол. ложек муки (хорошей клейкости)
- 150 гр. молока
- по вкусу соль (для клецок)

Способ приготовления:

Готовим бульон. Ставим отваривать курицу. Когда курица покипит минут десять, закидываем в емкость цельную луковицу, нарезанную крупно одну морковку, лаврушку, перец и варим бульон до готовности курочки.

Далее курицу вынимаем, остужаем, отделяем кости от мяса (если необходимо) , а из бульона вынимаем лук, морковь и горошинки перца с лавровым листом.

Чистим картофель, нарезаем его кубиками и закидываем в бульон. Отвариваем картофель в течение десяти мину.

Пока картофель варится, лук мелко нарежем, морковь натрем (или порежем тонкой соломкой) и обжарим подготовленные овощи на сковороде (отдельно, сначала лук, затем – морковь) . Добавляем обжарку и мясо в суп. Варим.

Делаем клецки (их следует приготовить перед началом процедуры) . Отделяем желток и белок. Белок уберем в холод на несколько минут, а желток разотрем с размягченным слив. маслом и щепоткой сахара. Затем частями в него добавляем молоко и муку. Охлажденные белки тщательно взбиваем до густой крепкой пены и аккуратно вмешиваем в тесто, стараясь не повредить пышную структуру. Итак, основа для клецок готова.

За 5-10 минут до готовности супа, с помощью двух чайных ложек, смоченных в воде, начинаем опускать небольшие кусочки теста в суп (одной поддеваем тесто, другой – резко откидываем его в суп) . Не забываем, что клецки в итоге порядком увеличатся в объеме, поэтому обязательно учитывайте это. После того как клецки «на месте» варим суп, помешивая, еще в течение пяти минут, закидываем порубленную зелень и выключаем плиту.

картофель, тыкву и кабачок сварить, потом блендером сделать пюре и залить сливками.

На 300 гр ветчины ( мне больше нравится ветчина для завтрака за 380 руб) 1/3 кочана пекинской капусты, 1 большой свежий огурец или 2 небольших огурца, лук 1 шт ( репчатый) , сыр 100гр (твердых сортов памерзан, можно голландский) , 3 вареных яйца, зелень укропа и петрушки, майонез.
Все составляющие салата мелко нарезать, сыр натереть на терке, перемешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита!

СУП С КУКУРУЗОЙ И КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 2 л куриного бульона
- 2 клубня картофеля
- 1 баночка консервированной кукурузы
- 1 морковь и 1 лук (варились в бульоне и не попали в кадр)
- 100 г копченого рыбного филе, лучше уже порезанного
- соль, перец
- пучок укропа

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Если вы воспользовались бульонными кубиками, доведите бульон до кипения и положите в него морковь, нарезанную кусочками и лук, разрезанный на 4 части. Варите 15 минут. Лук из супа потом удаляем. Обыкновенный куриный бульон процеживаем, морковь порежем кусочками и положим обратно в бульон.
Картофель режем кубиками и добавляем в бульон. Варим 10 минут, добавляем кукурузу и варим еще 5 минут.
Филе порежем полосками и добавим в суп, посолим по вкусу. Добавим мелко порезанный укроп. Все – суп готов.