овощные котлеты для ребенка, пошаговый рецепт поделитесь???

Я готовила по этому рецепту: это как котлетки, но готовятся в формочках, ну очень вкусно и полезно! А главное легко, я добавляла еще зелень туда, думаю можно попробовать сделать такое же из цветной капусты! Приятного)
http://gotovte-snami.ru/detskie-blyuda/ovoshhnye-maffiny/
А это здесь же картофельные котлетки с начинкой))
http://gotovte-snami.ru/detskie-blyuda/kartofelnye-zrazy/

Тоже самое что и из мяса. Чистим рубим яйцо соль мука или крахмал жарим
Но это больше оладьи. Т. е. в овощах много жидкости.

Овощи отварить, измельчить на терке, добавить 1-2 столовые ложки манки, смешать и заварить постоянно мешая, чтобы масса загустела. Остудить. Добавить желток, соль, сахар по вкусу. Слепить котлетки. Белок взбить вилкой в пенку. Котлетки обмакнуть в белок, обвалять в белых сухариках и обжарить маленьком огне на смеси сливочного и растительного масла до розовой корочки.
Так я делаю котлетки из свеклы, моркови, капусты. В котлеты из картошки манку не добавляю, остальное- так же.

Кабачки – 500 гр.
Картофель – 3 штуки
Яйца – 2 штуки
Черный перец – 0,5 чайной ложки
Соль по вкусу
Зелень
Мука
Возьмите кабачки, хорошо помойте и почистите их. Затем потрите овощи на крупной терке и отожмите лишнюю жидкость. Вы можете взять вместо кабачков баклажаны, но тогда нужно будет сначала их замочить, чтобы избавиться от лишней горечи, потом запечь, размять в пюре и подсолить. Картофель положите в кастрюлю, подсолите воду и варите до готовности, после этого разомните его в пюре. Блендер не стоит использовать, тогда масса получается слишком клейкая.

Смешайте картофель с кабачками и мелко нарубленной зеленью. Добавьте в фарш яичные желтки, затем насыпьте муку. Ее должно быть столько, чтобы можно было сформировать ровные аккуратные котлеты. И для малыша можно приготовить на пару в мульте, минут 20-25

Рецепт котлет из кабачков
Ингредиенты:
600 г кабачка;
300 г болгарского перца;
300 г белокочанной капусты;
2 яйца;
3-4 ст. л. манной крупы;
2 ст. л. муки;
несколько зубчиков чеснока;
6 ломтиков твердого сыра;
соль – по вкусу.
Приступаем к приготовлению:
Овощи (кроме чеснока и лука) вымойте под проточной водой, нарежьте небольшими ломтиками и измельчите при помощи мясорубки или кухонного комбайна. Сок вылейте.
Лук очистите и натрите на мелкой терке, чеснок измельчите при помощи пресса.
Фарш смешайте с луком, чесноком и манной крупой.
Яйца взбейте и добавьте к массе, которая должна получится не жидкой, но и не слишком густой.
Форму для запекания смажьте маслом, выложите сформированные кабачковые котлеты, а сверху посыпьте натертым на крупной терке сыром.
Запекайте их в духовке при температуре 200 градусов до готовности.
Котлеты из свеклы
Свекла обладает массой полезных свойств, например, очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует пищеварение, оказывает мягкое слабительное действие, укрепляет иммунитет.
котлеты из свеклы
Я часто готовлю для дочек котлеты из свеклы по этому простому рецепту.
Рецепт свекольных котлет
Ингредиенты:
200 г свеклы;
1 ст. л. манной крупы;
0,5 ст. л. панировочных сухарей;
2 ст. л. сметаны;
немного соли.
Приступаем к приготовлению:
Свеклу отварите, остудите и пропустите через мясорубку.
Добавьте к ней манную крупу и нагревайте, постоянно помешивая, пока масса не загустеет.
После остывания свекольной массы, сформируйте из нее котлеты, обваляйте их в сухарях и приготовьте в мультиварке.
Картофельные котлеты
Многие считают картофель вредным продуктом, однако важно понимать, что в состав этого овоща входят полезные для организма крахмал, калий, кальций, магний, витамин С и, конечно, клетчатка. Если брать во внимание жареный картофель, то, безусловно, о пользе не может быть и речи. А вот картофельные котлеты вреда не принесут. Только пользу!
картофельные котлеты
Рецепт картофельных котлет
Ингредиенты:
1кг картофеля;
2 яйца;
1 крупная луковица;
2 ст. л. муки;
немного растительного масла.

Приступаем к приготовлению:
Картофель тщательно промойте, очистите и отварите.
Пока картошка будет остывать, займитесь луком: нарежьте и обжарьте его до золотистого цвета.
Добавьте лук и яйца к измельченному картофелю, перемешайте, сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях.
Готовьте их в мультиварке или пароварке.
При желании можно улучшить вкус котлет, добавив в них начинку: сыр или мелко порубленную зелень.
Готовьте для детей полезные блюда, чтобы у них с детства сформировались правильные пищевые привычки.