как правильно приготовить ребенку не жирный творожок

закипичиваешь молоко, заливаешь кефир, кефир створоживается и получается творожок.... =)

Купить домашнее молоко.
Дать совсем чуток прокиснуть (сутки в комнате).
Всю сметану аккуратно сверху снять. Простоквашу сильно нагреть в кастрюле на малом огне до сворачивания.
Затем подвесить в марле, чтобы стекла сыворотка.
А из свежего молока с кефиром или лимонным соком-это точно не тот творог будет.

делать его из маложирного молока и не заквашивать.

Купить домашнее молоко.
Дать прокиснуть по образования грутой простокваши.
Всю сметану аккуратно сверху снять.
Простоквашу нагреть в кастрюле на малом огне до температуры, когда опущенный палец уже почти не терпит, при этом помешивать нечасто и не разбивать крупные "глыбы" на мелкие, оставлять их достаточно большими .
откинуть на марлю. Затем подвесить в марле, чтобы стекла сыворотка (это делать не обязательно, можно просто положить гнет сверху..
А из свежего молока с кефиром или лимонным соком-это точно гоМно будет.

Берете кефир нужной жирности и замораживаете, вечером выкладываете его в сито и утром готово, только из 1 литра думаю будет многовато, а из половины самый раз

Жирность творожка будет зависеть от жирности продуктов, из которых вы будете его делать. Главное не брать ничего вообще обезжиренного, потому что это уже ненастоящая молочная и кисломолочная продукция, а модифицированная.

а зачем нежирный творожок? ожирение что ли? Не так уж много жира в цельном молоке. Не делайте на сливках и всё.