Готовим детям

подскажите рецепты интересных и вкусных блюд без молока ( для ребенка 1 г 9 мес

Татьяна Ларкина
Татьяна Ларкина
548
"Творожный пирожок"
Яйца (1 - в тесто, 3 - в начинку) — 4 шт
Сметана — 4 ст. л.
Маргарин — 1 пач.
Мука — 4 стак.
Сахар — 2 стак.
Какао — 3 ст. л.
Творог — 600 г
Крахмал — 1 ст. л.
Сливочное масло — 50 г
Изюм орехи ванилин (в начинку - по желанию)
Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.

Рецепт "Творожный пирожок"
Тесто:
Смешиваем: 1 яйцо, 2ст. л. сметаны, 1 ст. л. соды (погасить уксусом) , маргарин (трем на крупную терку) , 1 ст. сахара, 3 ст. л. какао, около 4 ст. муки. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.
Из теста делаем 7 шариков, и отправляем на холод на 30 минут.

Займемся начинкой: творог, 2 ст. л. сметаны, 3 желтка, 1 стакан сахара, крахмал и сливочное масло перемешиваем до однородной консистенции.

Даем постоять начинке 5-10 минут.

Белки взбиваем.

Добавляем в начинку изюм, орехи, ванилин.

Туда же отправляем взбитые белки, осторожно перемешиваем.

Берем форму для пирога и трем на нее (на крупную терку) 4 шарика теста.

На тесто выкладываем начинку, распределяем равномерно по всей форме.

И сверху трем оставшиеся 3 шарика теста.

Вид сбоку))))) )

Отправляем в духовку (180-200 градусов) . И выпекаем до готовности))) )

Достав из духовки, даем пирогу остыть, нарезаем его и выкладываем на блюдо.

Приятного чаепития!!! !

============
"Сырная запеканка со шпинатом, брокколи и консервированной кукурузой"
Шпинат свежий — 250 г
Брокколи — 300 г
Кукуруза консервированная — 250 г
Сыр твердый (тертый) — 150 г
Творожная масса — 600 г
Сметана (жирная) — 200 г
Яйца — 4 шт
Мука — 5 ст. л.
Панировочные сухари

Рецепт "Сырная запеканка со шпинатом, брокколи и консервированной кукурузой"
В подсоленной воде отвариваем брокколи, 5 мин не больше, отбрасываем стекать на дуршлаг.

Помытый шпинат ошпариваем кипятком и тоже ждем пока стечет.

Смешиваем ингредиенты для теста. Это не совсем творожная масса, это крем-творожная масса, можно намазывать на хлеб. Смешиваем крем-творог со сметаной, у меня была 27-процентн. жирности, тертым сыром, яйцами и добавляем муку. Я специально посчитала, взяла 5 ст. ложек, так всегда делаю на глаз. Вымешиваю я это все ложкой. Тесто должно быть густым, но должно литься, лениво, но литься. Солим слегка, если надо. И потом добавляем стекшие шпинат, брокколи и кукурузу консервированную. Шпинат режем, но не очень мелко.

Форму смазываем маслом, обсыпаем панировочн. сухарями и заливаем в форму. Я вот честно не присыпала и не смазала ничем форму, ничего страшного не случилось. В духовку на 180 градусов.

До румяной такой корочки. И потом я все же палочкой проверяю, она не должна быть мокрой. Сухой она тоже совсем не будет, из-за творога, вы поймете!

Вытаскиваем и дожидаемся пока остынет. Разрезаем и едим!

Запеканка получается мягкой, нежной на вкус, пушистой даже какой-то. Очень вкусно. И дети ее любят, что самое интересное! Моя малявка ее со сметанкой уплетает-будь здоров!
Попробуйте, пожалуйста!
Людмила Лукьянова
Людмила Лукьянова
21 082
Лучший ответ
БАНАНОВЫЕ БЛИНЫ
Ингредиенты:
Мука - 1 стакан; пекарский порошок - 1 ч. л. ; яйцо - 2 шт. ; заменитель молока или воды - 1/2 стакана; бананы большие спелые - 6 шт. ; коричневый сахар - 1.5 ст. л. ; соль - 1 щепотка; масло растительное - 1 ст. л. ; сахар - по вкусу.
Приготовление:
Бананы очистите, разомните в кашу, добавив сахар и соль.
Просейте в большую миску муку и пекарский порошок, сделайте в центре углубление и добавьте в него яйцо и половину нормы заменителя молока или просто воды. Хорошенько вымесите тесто, чтобы не было комочков, после чего добавьте оставшуюся воду.
Соедините бананы с тестом.
Разогрейте сковороду, смажьте е маслом и выпекайте блинчика, обжаривая с обеих сторон до золотистого цвета. Чтобы облегчить себе задачу с переворачиванием блинчиков (они очень капризные и не очень легко переворачиваются) , выпекайте оладьи. Банановые блины хорошо подавать со сгущенкой, фруктовым или сливочным соусом.
---------------
Мюсли из фруктов (не содержат молока, яиц, пшеницы)
50 г овсяных хлопьев грубого помола, 150 мл апельсинового сока, 1/2 яблока, 1/2 банана, 1 ст. ложка кокосовых хлопьев, 1 ст. ложка семечек подсолнечника. Овсяные хлопья смешать с апельсиновым соком и оставить на 5 минут для набухания. Половинку яблока натереть и добавить. Половинку банана нарезать тонкими кружочками. Вместе с кокосовыми хлопьями и семечками подсолнечника смешать с мюсли. Еще раз оставить ненадолго для того, чтобы ингредиенты пропитались соком.
Вкус мюсли можно изменить за счет использования различных соков или фруктов. Блюдо будет вкусным также с другими семенами масличных культур или с орехами.
ТК
Таня Квашнина
68 298
Вот здесь много всего...
http://maminsite.4bb.ru/viewtopic.php?id=187
КП
Кристина Паруна
54 784
Неотразимый банан.

банан порезать, бросить на сковородку с кусочком сливочного масла, припорошить корицей. Жарить помешивая около одной минуты. залить апельсиновым соком (выдавитьиз половинки апельсина прям на сковородку) Варить еще сеунд 30. Подавать.
Просто пальчики оближешь!!
Лера... .
Лера... .
34 668

Похожие вопросы