В какой пропорции добавляется лук и мясо в манты?

На 1 кг мяса 1 кг лука.

1:1, получается отлично. Ел всего один раз и под водочку.

На килограмм мяса, килограмм лука. Чтобы манты были сочными, когда сделаете фарш из мяса, добавьте стакан воды и как следует размешайте, мясо не должно быть очень жирным, иначе манты будут тяжелыми, в смысле слишком сытные. Лук лучше не перекручивать на мясорубке, а порезать мелко или измельчить кружочками в комбайне. Перед тем, как смешаете с мясом, лук нужно обдать полстаканом кипящего подсолнечного масла, которое без запаха. Тогда уйдёт излишек запаха лука, чёрный перчик по вкусу и.. . приятного аппетита.

на 500 гр мяса берётся 300 гр лука+ 50 гр курдюка+ сухая приправа кинза и зира по 1 чайной ложке без верха+ соль, перец по вкусу, воды в фарш не добавлять, тесто - вода теплая кипячёная+ соль+ мука как на пельмени- яйцо не добавлять !!!ярусы пароварки смазать обильно любым жиром, маслом, готовить 20-25 минут на умеренном огне после закипания, манты готовят у нас с разными начинками - картошка, тыква или и того и другого по ровну, можно эксперементировать, но всегда ложите курдюк или нутрянной говяжий жир.

1 часть мяса, 1 часть лука. Будет очень сочный и вкусный фарш. (а я еще добавляю пару тертых картофелин).

Думаю 70% мяса и 30 % лука

на 1 кг мяса 2 средних луковицы

Мясо-3 части, лук - 2 части.

Привет! Лук и мясо берут один к одному, т. е сколько мяса столько же лука, но все же имеет значение какое мясо будете добавлять. Если баранина лучше добавить тыкву с луком пополам, можно взять говядину пополам с бараниной, если не едите тыкву можно добавить не много моркови, капусты. Картофель можно тоже, но только в очень жирный фарш. Импровизируйте и фантазируйте, главное если вложить душу, готовить с любовью это всегда будет супер! Удачи Вам

По обьему, мясо должно быть чуток меньше лука, мясо-----не фарш, а режем мелкими кусочками (воробьинный язычок ) В фарш кладем -- зира кориандр и черный перец, тесто -на пол кило -одно яйцо и квадраты должны быть не менее 11 см, При закрутке теста -оставлять дыры, с тем учетом, что бы туда, для сочности, залить бульон подсоленный Кипятить на пару -около 50 мин . В такой ситуации лук превращается с сладкую кашицу