Курица,когда пожарю постоянно получается сухая.чего мне делать?

Не жарь больше курицу.... жарь петуха....

если готовишь в духовке то заверни в рукав для запекания а минут за 20 до готовности открой его.. можна в фольге.. перед этим хорошенько промаринуй (в любом маринаде).. если сухая при жарке на сковородке-за несколько минут до готовности налей в сковороду немного бульона или еще лучше пару ложек вина и потуши пару минут под крышкой.

Не солить до жарки, а солить после жарки

Отбить, смазать соусом: майонез+кетчуп+горчица.

Класть её на грудку, если запекаешь в духовке, чтобы на самое сухое мясо в ней жирок стекал, а соль по кругу покруг насыпать. А лучше запекать в рукаве специальном, и духовку с противнем мыть не надо, но тогда внутрь ей лимон заложи, вкуснотища))))

Заверни ее в фольгу или пакет для запекания.

Вы же девушка, а следовательно сами должны знать крема для сухой кожи...

во-первых, попробуйте ставить в разогретую духовку, на средний огонь, во-вторых, поливайте соком, а на противень с курицей налейте немного воды, в-третьих - попробуйте запечь под майонезом, солите-перчите по вкусу, а потом намазываете майонезом любым, можно даже не очень густо... Экспериментируйте! Удачи!!

Маринуй 2 часа в майонезе с луком и солью, а потом жарь её под крышкой, изредка помешивая. Если в духовке, обмазывай в сметане и горчице и заворачивай в пищевую пленку. Мама так делает-очень вкусно!

порежь на кусочки курицу, залей кефиром с преправами, молотым перцем, солью (все это по вкусу), на час, а потом жарь! Очень вкуссно. Так же можно жарить и рыбу!

обязательно сверху поливать соком образовавшимся или воды вниз подлить и ей поливать в процессе жарки

жарить сначала на маленьком огне, а потом увеличить температуру

А ещё можно залить кефиром мин. 2часа, а лучше на ночь, без добавления соли, перца, только кефир, и Вы почувствуете разницу, и вообще забудете что такое сухая курица!

Замариновать и в рукав!!! Будет сочная и поджаристая!!!

у меня курицу в духовке готовит исключительно муж, уж он её там поливает, поливает и постоянно смотрит и наблюдает, короче у него это целый процесс. при этом он не отвлекается даже на телефон. Курица получается исключительная всегда съедается за раз, вот только жалко что готовит он её только когда должны прийти гости, а я занята салатами и всем остальным.

я ложу больше майонеза (с луком, специями, чесноком, могу потом сверху сыр потереть) , главное майонеза больше.

Самой не есть. А чтобы в будущем не переводить зря продукт - намажте её горчицей и пусть полежит пару часов в нехолодном месте

Перед приготовлением- помойте, замаринуйте в майонезе с солью, перцем, приправу для курицы, пускай постоит, разогрейте сковороду с маслом, выложите на неё курицу, закройте крышкой и сделайте огонь по-меньше, а то не успеет прожариться. Проверьте, если кровь больше не выделяется то откройте крышку, сделайте огонь сильнее и жарьте с двух сторон до румянной корочки! Приятного аппетита!

Правильно написали, курицу можно замариновать ( смешай майонез+ черный перчик+ соевый соус) курочку посоли, а сверху хорошенько натри маринадом, пусть постоит часик, а затем ставь в духовку, получится вкусная и сочная.. ей там от 40 минут до часа жариться... Приятного аппетита!!!