вот привезла щавель с дачи а что с ним делать?

1.пироги напечь сладкие
2.на зиму - порезать посолить чуть сильнее чем нужно и сложить в банку, при использовании смыть на друшлаке
3. суп зеленый сварить

Если много-заморозить! Будете зимой зеленый борщ кушать!

Свари зелёный борщ, пирожки со щавелем, а остальное порежь как на борщ и заморозь в пакетиках.

Щавелевые щи.

Щавеля этим летом много уродилось, хоть косой коси. Ни один салат без него не обходится. Сварю ка я из него щец. Вообще-то во всех кулинарных книгах говорят «щавелевый суп» , но «щи» , по - моему правильней. У меня есть кусок говядины на косточке, мясо не очень, за то бульончик из него наваристый получится. Ставлю на плиту кастрюлю с водой, кладу мясо и, как всегда, луковку и морковку. Да еще корень петрушки, сегодня на грядке выдернул. Закипело, убавляю огонь, снимаю накипь, теперь можно положить лаврушку и перец горошком. Накрываю крышкой, оставив щелку, для выхода пара и час могу быть свободным. За это время успею почистить и нарезать лук и картошку и, конечно же, набрать щавеля. (Молоденькая крапивка тоже не помешает. )
Пожалуй, бульон готов, неохота мне его процеживать, выну все шумовкой. Кладу в бульон картошку и приступаю к заправке. Пассирую лучок до золотистого цвета и добавляю к нему натертые на крупной терке корни морковки и петрушки. Надо бы положить к ним помидорку, да сосед на участке с внуком играет, сейчас к нему в парник не залезешь. Заменю помидор двумя ложками томатной пасты, так даже лучше. Выключаю под сковородкой огонь, накрываю крышкой и оставляю заправку тушиться. Теперь займусь щавелем. Отрезаю стебли, но не выбрасываю, в них самая кислинка. Мелко их рублю и в кастрюлю. Вслед за ними кладу заправку, пусть потомится на медленном огне, а крупно порезанные листья щавеля положу в самом конце. Пока поставлю вариться яичко. Мясо варилось - варилось, да не разварилось. Сделаю из него тефтельки, хорошенько перемалываю его в миксере. Вот и рис недоеденный пригодился, хорошенько перемешаю его с мясом и сырым яйцом, слеплю в небольшие шарики и пожарю на сковородке. Осталось положить в кастрюлю щавель, да побольше и можно выключать.
В тарелку кладу порезанное, вареное яичко, три, нет четыре тефтельки и заливаю горячими щами. Ах, как пахнет, осталось только посыпать зеленью. Дай ка попробую, у вкуснятина, пожалуй, щепотку перца надо добавить. На улице такая прекрасная погода, что ж я буду дома сидеть. Отрежу хлебушка, прихвачу из холодильника кувшин с квасом и пойду на веранду. Как же хорошо, свежий ветерок обдувает лицо, щебечут птички, а я сижу и щи кушаю. Что еще нужно для счастья?

пирожки! ! Просто рубите щавель, смешиваете с сахаром и в тесто! ! Что останется - просто можно заморозить!!!

Пирожки можно, а можно крапивы добавить и в суп!

Пирогов напечь. Из обычного дрожжевого теста сделать пирожки. Для начинки всего лишь смешать щавель с сахаром. Готовить в духовке.

Сделайте пирожки с брынзой и сметаной, очень вкусно.

Сварить зеленый борщ! Обалденно вкусно. Куриный или другой бульон с мясом, картофель, обычная зажарка, штук 5 вареных яиц ( мелко порубить) , шавель и зелень. Только щавель кидать в самом конце дать прокипеть 2-3 минуты, туда лавров. лист и зелень. Подавать со сметаной! ООЧЧень вкусно!
Также и пироги можно и пирожки, и посолить на зиму, и удивить любимого летним борщиком зимой!

Можно засолить на зиму

У меня матушка пирожки печот, знаете какие вкусные, она наверно кокоето волшебство знает.