Любите вкусно поесть? Делитесь рецептами... (пожалуйста)

БЛЮДА С ГРИБАМИ

ЖЮЛЬЕН
Отварить грибы минут 30 (шампиньоны можно не варить ),потом порежь и обжарь с луком. Смешай с отваренной курицей (порежь кусочками ),заправь майонезом, посыпь тертым сыром и запеки в духовке, пока не расплавится сыр . ЖЮЛЬЕН готов!

ЖАРЕНЫЕ ГРИБЫ
Грибы помыть, порезать пластинками и жарить на подсолн. масле пока не выпарится жидкость. Потом посолить и добавить порезанный лук. Я специй не добавляю, не люблю перебивать вкус и запах грибов. Жарить до готовности лука.
Если добавить водичку и сметану, ложечку муки, то получится грибной СОУС.

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ
Варишь картошку и разминаешь её. Добавляешь яйцо, соль перец и 2-3 ложки муки. Перемешиваешь.
Грибы жаришь с луком.
Смачиваешь руки, берешь немного картофельного теста и на ладони делаешь из него лепешку. Кладешь в середину грибы, слепливаешь края лепешки и делаешь котлетку круглой формы. Приплюскиваешь её и выкладываешь в разогретое подсолнечное масло на сковородку. Обжариваешь с двух сторон. Можно так съесть, а можно и со сметанкой.

КАРТОФЕЛЬ ФАРШИРОВАННЫЙ ГРИБАМИ
сливочное масло - 50г; соль - по вкусу.
Картофель почистить, промыть, срезать верхушку и маленьким ножом (или картофелечисткой) сделать выемку. . При желании картофелину можно разрезать не вдоль, а поперек, получив при этом две "лодочки". Картофельные заготовки поместить в кипящую подсоленную воду (или молоко) , добавить сливочное масло и немного проварить (до начальной стадии мягкости) .
Грибы промыть, обсушить, после чего порезать тонкими ломтиками.
В сковороде разогреть растительное масло, добавить грибы и обжарить в течение нескольких минут. Приправить по вкусу солью.
Подготовленные картофелины достать из жидкости, обсушить, затем смазать сливочным маслом и наполнить грибами
Поверх грибов выложить жирные сливки (или сметану) и посыпать тертым сыром. Выпекать в духовке 20-30 минут при 180 градусах до появления корочки. Готовым картофелинам дать немного остыть, затем разложить на тарелки.

КАРТОШКА ЗАПЕЧЕННАЯ С МЯСОМ (любым )
Смазать противень жиром, любым.
1 слой - мелко нарезанне сырое мясо (солить, перчить )
2слой - грибы, обжаренные с луком
3 слой- порезанная тонкими кружками картошка (посолить )
4 слой - тертый сыр
Сверху сделать сеточку из майонеза и запекать 1 час.

Мой любимый салат с морепродуктами:
Пекинский салат
1 яблоко
1 сладкий перец
банка консервированных ананасов кусочками
морской коктейль (а можно отдельно креветки/кальмары/осьминожки)
Все мелко порезать (кроме морепродуктов и ананасов, если они кусочками) , заправить майонезом, перемешать. Все! Никакой соли!

Так, кулинарные форумы есть! И так много!

конфеты "Дадли" - любимый перекус полезный и вкусный.
инжир, финики, курага, чернослив, грецкие орехи (всё без косточек, помыто, высушено) пропорции равные.
сложить и порубить (хороший блендер или ТМ -3110) из полученной массы, катаем в шарики, обсыпаем кокосовой стружкой, маком, тертым орехом. Чувство голода после 3-4 конфет пропадает на долго.

Пицца с грибами

Ингредиенты:
Для теста: 250 гр. (1 стакан) молока или воды, 2 яйца, 3 ст. ложки растительного масла, 6 гр. сухих дрожжей, 3 ч. ложки сахара, 500-600 гр. муки, щепотка соли.
Для начинки: 1 банка маслин без косточки, 250 гр. сыра, 500 гр. шампиньонов, 2 луковицы, 1-2 помидора. томатная паста или кетчуп для смазывания коржа, зелень по желанию, майонез, соль по вкусу.
Из данных ингредиентов у Вас получится 2 большие вкусные пиццы с тонким тестом

Способ приготовления:
Приготовить опару: молоко чуть подогреть, развести в нем дрожжи. Добавить 3 ч. ложки сахара, щепотку соли, 3 ст. ложки муки. Хорошо всё перемешать и убрать в теплое место на 15-20 минут (для ускорения процесса поднятия теста можно использовать кастрюлю с теплой водой, в которую вы ставите кастрюлю с опарой)

Опара должна увеличиться вдвое

Яйца взбить, добавить 3 ст. ложки растительного масла. Немного посолить. Хорошо перемешать

В опару вылить взбитые яйца

Добавить муку и замесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам, но и не должно быть сильно крутым. Накрыть крышкой и убрать в тёплое место на 40 минут

Тесто должно увеличиться вдвое

Тесто разделить на 2 части. Одну часть раскатать толщиной 0.5 мм, выложить на противень, смазанный растительным маслом. Немного загнуть края

На пласт теста выложить 1-2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа. Равномерно распределить

Грибы нарезать тоненькими пластинками

Лук нарезать кружочками

Обжарить грибы на растительном масле. После 10 минут жарки добавить лук. Жарить до размягчения грибов

Маслины нарезать кружочками

Помидоры нарезать кружками средней толщины

На пласт теста выложить начинку :
1 слой – грибы с луком
2 слой- помидоры
3 слой – маслины
4 слой- зелень

Сыр натереть на мелкой терке

Пиццу немного смазать майонезом и равномерно распределить по поверхности сыр

Запекать пиццу на небольшом огне 20-25 минут до образования золотистого оттенка.

ПРИЯТН

Вкусный и легко готовится! !
Салат "Вдохновение". 2 ст. вареных зерен кукурузы; 2 огурца" 2 яйца" соль"сметана.
Зерна кукурузы надо отвариь в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Яйца отварить, очистить и мелко порубить, огурцы нарезать кубиками. Все перемешать, посолить и заправить сметаной. При подаче посыпать зеленью.

вот вам ссылочки на самые вкусные и доступные сайты
http://www.izbushka.com/forum/forumdisplay.php?f=12
http://www.gastronom.ru/rcp_search.aspx?simple=0&t=&k=&s=&tm=&d=&tc=&c=&v=&rr=&f=&ms=&title=&ion=баранина
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&board=56.0