У меня полно антоновки. Что можно из нее сделать? Какие-нить рецепты, заготовки, прочее, плиз..

Замочить. Обьедение

Пастилу сварить! Или мармелад, сама не варила, но на работе угощали .

Можно и замочить и засушить дольками.
Я ещё решила сохранить антоновку свежей до зимы, каждое яблоко обернула листом газеты и сложила в коробку.

у меня такая же ерунда. свекровь привезла целый пакет. вот вчера перебарла, соку надавила, испекла шарлотку. сегодня опять тоже самое буду делать. пироги вообще на ура идут. и быстро.

имбирные запеченные яблоки

Ингредиенты:
200 г яблок (антоновка или Bramley)
50 г сливочного масла, размягченного
50 г коричневого сахара
1/2 ч л молотого имбиря
2 куска имбиря в сиропе, слить и мелко порезать
100 г изюма
50 г орехов пекан, мелко порезанных
заварной крем - подавать (по желанию)

Инструкции:
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Промыть и обсушить яблоки. Вырезать сердцевину. Увеличить отверстие с помощью маленького ножа, пока она не будет 2.5 см в диаметре. Сделать неглубокий надрез по всей ширине яблока, по кругу.

2. Взбить сливочное масло с сахаром. Добавить молотый имбирь, порезанный имбирь, изюм и орехи, перемешать. Разделить смесь между яблоками, проталкивая ее к центру яблока.

3. Положить яблоки на смазанную маслом форму для запекания. Накрыть фольгой неплотно. Запекать 35-45 мин, пока яблоки не станут мягкими. Подавать горячими с заварным кремом.

Я варенье варю.

Я заморозила кусочками и вкусный компот варю через день. И шарлотку пеку. Можно еще в духовке засушить.

Можно запечь. Вырезаем из яблока серединку, насыпаем в каждое яблоко сахарный песок, кладем в кастрюлю, наливаем воды и ставим на огонь, готовим до полной готовности, пока яблоки не станут мягкими. А потом кушаем. Получается очень вкусно. Еще вместо сахарного песка, можно добавить мед, или какое - нибудь варенье или джем.

Можно сделать такой полуфабрикат - яблоки распарить или запечь, когда станут мягкими, протереть через дуршлаг или сито, чтобы отделить шкурки, косточки и прочее, и поставить яблочное пюре варить на маленький огонь. Варить непрерывно помешивая. лучше деревянной лопаткой, до состояния густой сметаны. 1.Разложить по банкам горячим, прокипятить, закатать. 2.Выложить на мокрую доску, высушить. Что-то типа кислой пастилы. Из заготовленного пюре можно готовить острую приправу для мяса-птицы: открыть банку, посолить, добавить чуть сахара, давленный чеснок, кинзу /кто любит/, другую зелень. Дать час-два настояться.
Добавив сахар получается что-то вроде пастилы или мармелада.
Я такую приправу поскольку не любитель сладкого/ делаю сразу, то есть в горячее, хорошо вываренное, яблочное пюре добавляю давленый чеснок, соль, сахар по вкусу, в банки, но не закатываю - хранится в холодильнике. Особо долго не хранится - съедается.
Единственный недостаток - очень много возни, особенно долго надо варить это яблочное месиво, чтобы получилось нормально.

Я ниже написала рецепт шарлотки вкусненькой. А вот яблоки в газетах у меня не хранятся никогда, а жаль (((

замориновать, легко, быстро, вкусно и полезно...

Срежь у яблок верхушки, вынь содержимое и отложи. яблоки поставь в микроволновку на3-5 минут. Пока яблоки в микроволновке подсушиваются, из остатков от яблок отдели семечки и серединку, а к остальному добавь 1 ложку мёда на яблоко и перемешай. достань из микроволновки яблоки и заполни смесью мёда и яблока, закрой крышечкой-срезом. всё. Проиятного аппетита!

Сделайте мноого сока

Испечь пирог!
Яблоки 1 кг (можно поменьше)
Тесто: 1 стак. муки, 1 стак. сахара, 1 стак. манки. 0,5 ч. л. соды. И всё!
Противень или форму смазать слегка маслом, насыпать и разровнять 1/3 порошковой массы, сверху яблоки на крупной тёрке, потом ещё 1/3 порошка, опять яблоки. И сверху снова порошок, его полить растопленным сливочным маслом (грамм 100). Выпекать на среднем огне 1ч - 1ч20мин. Чтобы всё хорошо протомилось. В конце можно температуру увеличить.

Самое лучшее, что можно сделать, так это- яблочный уксус! Находка при разных болезнях.