Срочно нужен рецепт печеночного паштета.

элементарно, Ватсон. Обжариваем печенку с морковью и луком, добавляем мускатный орех, соль-перец, взбиваем в блендере вместе с выделившейся жидкостью, выкладываем обратно в сковородку, добавляем хороший кусок сливочного масла, перемешиваем на небольшом огне, пока не растопится и в холодильник. Или можно сразу на булку намазывать.

Паштет из печени

Вымоченную и очищенную от пленок печень положить на ночь в маринад. Варят ее в соленой воде до мягкости, добавив лавровый лист и перец, пропускают через мясорубку с жареным луком два раза. Фарш смешивают с разогретым сливочным маслом, добавляют перец и немного муската. Если паштет густоват, добавляют молоко или сливки. Подают в холодном виде.

600 г свиной печени, 150 г масла, 1 луковица, перец, мускат, лавровый лист, соль.

еще добавьте ст. ложку коньяка, будет вкуснее

ну основной рецепт дали, хочу посоветовать. нежнее всего получается паштет из куриной печенки

Я только закончила делать паштет, только лук обжариваю вытопленном говяжьем жире с растительным маслом, отварные яйца прокручиваю и обязательно черный перец. Морковку не кладу. Лука надо побольше. Можно и без шкварок, но масло надо много при обжаривании лука, но не зажаривать. Приятного нам аппетита

Отвариваете печенку, перекручиваете на мясорубке с обжареными морковкой и луком, туда-же перекручиваете пачку сливочного масла, солите по вкусу! Очень вкусно получается. Это с учетом того, что я ненавижу печенку

Рецепт уже есть, только совет дам - когда варите печенку, положите туда луковицу и кусочек сала вариться - будет сочнее и вкуснее.

К тому, что уже что есть - я жарю лук и морковь на вытопленном курином жире и затем добавляю не масло, а этот жир, а шкварки перемалываю вместе с печенкой. Жир с куриной шкуркой у меня всегда есть в морозильнике. Иногда добавляю вареные яйца