КАК приготовить печеночный паштет ?( куриная печень)

Отварить сало, всё через мясорубку+чеснок и перец чёрный молотый

Поджарить и блендером

Просто
Пожарь печенку, спассеруй лук и морковь
Сдобри перцем, солью, сл маслом
И пробей в блендере или погружным

печень .масло. сметана. творог. соль. специи. блендер. намазываем на батон и в духовку

на 1 кг печени 250 мл жирных сливок, 3 средние луковицы, 150 гр. сливочного масла, соль, перец и мускатный орех по вкусу. обжаривается печень с луком, затем перебить с добавлением сливок (вливать не сразу весь объем, а постепенно, что бы регулировать густоту), затем смешать в размягченным сливочным маслом

Я делаю так.
Режу лук, много, добавляю морковь и все жарю.
Пока жарится, перебираю печень, чтобы не было желчных мешочков, режу, солю, пересыпаю мукой, много, потом кладу в сковороду с луком и жарю до готовности.
Затем перекручиваю все через мясорубку.
Добавляю размягченное сливочное масло, перемешиваю, и прокручиваю через мясорубку еще раз.
Можно поперчить, если вам нравится.
Ещё раз перемешиваю, укладываю по частям в полиэтиленовые пакеты, формирую колбаски. Укладываю в морозилку, потом вынимаю по одной, даю разморозиться.
Часть перекладываю в салатник.
Мажу утром на бутерброд.
Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Печеночный паштет.
Порезать кусочек свежего сала, вытопить жир, шкварки вынуть. На сале поджарить подготовленную печенку, порезанную, как на бефстроганов. Жарить под крышкой, стараясь не пересушить - как кровь перестанет выступать, выключить. Отдельно спассеровать лук, морковь, корень петрушки, а лучше - сельдерей корневой. Все это, включая шкварки, перекрутить, Соль, перец по вкусу. Добавить сливоч. масло, хорошо
растереть, придать нужную форму, остудить

Отваривала печень, прокручивала через мясорубку 2 раза, добавляла сливочное масло, как вариант -сало соленое, чеснок и перец.

печень, сердца жаришь или тушишь, перекручиваешь 1-2 раза в мясорубке с маслом и луком жареным (можно вареную морковь) и готово

Помыть печень, пожарить с луком и морковкой, залить молоком, протушить, соль перец насыпать, потом погружным блендером разбить в пюре, в остывший паштет добавить мягкое слив масло, перемешать и поставить в холодильник

Пассеровать морковь кубиками (она дольше всего готовится). Морковь убрать охлаждаться, в масло с моркови закинуть лук кубиками и пассеровать. Откинуть лук и жарить печень. Охладить и всё пропустить через мясорубку (очистить решётку от жил и ещё раз через мясорубку). Вмешать специи и уже после сливочное масло.

Обжариваю крупно нарезанные морковь и лук, затем в этой же сковороде печень. Остужаю и в блендер со сливочным маслом, солью, перцем, и другими специями, которые любите.

Отварить печень, отварить морковь, пожарить лук, печень и морковь натереть на терке, смешать с луком, солить только лук, добавить черный перец и майонез. Всегда так делаю. Но он крупнофактурный получается, мне нравится так.

я очень люблю добавить айву или яблоко в паштет из печени, вот мой рецепт: https://recept-land.ru/zakuski/pashtet-s-ajvoj