подскажите вкусненькое из куриной печени.

Очень рекомендую вот этот рецепт - все просто и весь секрет в соусе.

КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ "Быстрое угощение"

- Печень куриная — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Яблоко (лучше, кислое, у меня - антоновка) — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Вода — 1/2 стак.
- Мука — 1 ст. л.
- Масло растительное (для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)

Печень промываем, удаляем все ненужное и некрасивое. Печень нарезать произвольными кусочками. Нарезать лук кольцами или полукольцами.
Соус - яблоко трем на мелкой терке, добавляем к нему томат-пасту, муку, разводим водой. Соль, перец - по вкусу.
Разогреваем в сковороде немного растительного масла, жарим на нем до прозрачности лук, добавляем печень, и, помешивая, жарим 2-5 минут. Смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени.
Добавляем соус к печени, тушим 3-4 минуты. Если надо, соль, перец - по вкусу.
На следующий день печень остается такой же ОЧЕНЬ мягкой, нежной и вкусной.
Можно есть как в горячем, так и в холодном виде.

потушите, залейте взбитыми яйцами, потушите до готовности
соль, перец по вкусу

Растительное масло для жарки
600-700 гр куриной печени
4-5 больших луковиц
соль, молотый черный перец
пол. кофейной ложки мускатного ореха
2 ст. ложки белого виноградного уксуса
щепоточка тростникового сахара
100 гр. сметаны
100 гр. твердого сыра
по желанию сушенный чеснок

Способ приготовления:
Печень очистить от прожилок, промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Обжарить на раскаленной сковороде с двух сторон по одной минуте.

На другой сковороде на растительном масле обжарить лук нарезанный полукольцами, до золотистого цвета. Обжаренную печень выложить на лук, поперчить, добавить мускатный орех, сахар, уксус, сушенный чеснок, соль, все перемешать и потушить со специями еще две -три минуты.

Тортик печеночный.

я рулет делаю. Печень обжариваю с луком и морковью до готовности. Печень режу на небольшие кусочки. Картошку отвариваю и делаю пюре. Дать немного остыть, добавить сырое яйцо и специи (я кладу сухой базилик и соль) . Если есть форма кирпичом, то в форме пюре выложить дно и стенки, внутрь положить печень с луком и морковью и снова закрыть пюре. Если формы нет, то на пакете выложить пюре, в середину печень и завернуть рулетом. Верх рулета смазать сметаной и выпекать до корочки.