чем полезна говяжья/куриная печень?

Белки

в них железа много

Свиная печень
Свиная печень тоже богата холестерином, витаминами и минералами. В ней есть витамин Н – витамин красоты, а витаминов группы В целых 8; в 100 г печени содержится до 110 ккал.
Говяжья печень
Говяжья печень близка к ней по качественному составу, но количественный состав несколько богаче, и она калорийнее – до 130 ккал на 100 г. Кроме полного набора самых распространённых витаминов, в ней есть бета-каротин, витамины D и К, а минеральных веществ около 20; есть ферменты, аминокислоты и т. д.
Куриная печень
Куриная печень ещё калорийнее говяжьей, но усваивается она легче – ведь по сравнению с другими продуктами она всё равно содержит немного калорий – около 140 на 100 г. В ней очень много легкоусвояемого белка, фолиевой кислоты и витамина А, поэтому беременным и маленьким детям она тоже полезна, как и печень трески.
Выбирая печень в магазине или на рынке, следует обращать внимание на её цвет и фактуру: свежая печень гладкая, а оттенок у неё светло-коричневый или светло-красный; на разрезе она красно-коричневая или коричневая.
Говяжья печень темнее других видов – она красно-коричневая, а на вкус – если её не вымачивать в молоке – может быть довольно горькой, как и свиная, но это зависит от возраста и образа питания животного. Телячья печень мягче и нежнее – она светло-коричневая, и на вкус гораздо приятнее.
Очень полезна и вкусна печень налима, а также гусиная печень, но эти виды тоже редко встречаются в свободной продаже – по крайней мере, в нашей стране, поэтому используйте те виды, которые есть, только выбирайте печень экологически чистую и свежую.

говяжью печень рекомендуют при анемии а значит она богата железом

Витамин С если не ошибаюсь. Да и просто она вкусная.

одинаково

Во-первых, печень полезна потому, что в ней содержится масса минеральных веществ (железо, медь, кальций, цинк, натрий и др), витаминов (А, В, С, В6, В12 и др), аминокислот (триптофан, лизин, метионин), фолиевая кислота и т. д.
Во-вторых, польза печени в том, что всего лишь одна порция печени обеспечивает дневную и даже месячную норму многих витаминов.
В-третьих, печень полезна беременным, детям, алкоголикам, а так же больным атеросклерозом и диабетом.
В-четвертых, вещество, содержащееся в печени - гепарин, держит в норме свертываемость крови, что необычайно полезно при профилактике инфаркта миокарда.
В-пятых, польза печени в наличии витамина А, который помогает в лечении мочекаменной болезни.

прост еда

ничем

Печень куриная — калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность
100 г. продукта
Калории 116В т. ч. из жиров 43
% Суточной нормы потребления*
Жиры 4.8 г7%
Насыщенные жиры 1.6 г8%
Транс-жиры 0.1 г
Полиненасыщенные жиры 1.3 г
Мононенасыщенные жиры 1.2 г
Холестерин 345 мг115%
Натрий 71 мг3%
Углеводы 0 г0%
Белки 16.9 г
Витамин A 222%•Витамин C 30%
Кальций 1%•Железо 50%
* Основано на диете "2000 калорий"
Подробнее ↓
Плюсы:
— Без сахара
— Очень высокое содержание железа
— Очень высокое содержание витамина B3
— Очень высокое содержание витамина B5
— Очень высокое содержание фосфора
— Очень высокое содержание витамина B2
— Очень высокое содержание селена
— Высокое содержание витамина B1
— Очень высокое содержание витамина A
— Очень высокое содержание витамина B6
— Очень высокое содержание витамина B12
— Очень высокое содержание витамина C
— Высокое содержание цинка
Минусы:
— Очень высокое содержание холестерина

Печень говяжья — калорийность и пищевая ценность

Пищевая ценность
100 г. продукта
Калории 174.9В т. ч. из жиров 42
% Суточной нормы потребления*
Жиры 4.7 г7.1%
Насыщенные жиры 1.5 г7.5%
Транс-жиры 0.2 г
Полиненасыщенные жиры 0.6 г
Мононенасыщенные жиры 0.6 г
Холестерин 381 мг127.1%
Натрий 76.9 мг3.1%
Углеводы 5.2 г1.7%
Белки 26.5 г
Витамин A 521.7%•Витамин C 1%
Кальций 0.7%•Железо 34.2%
* Основано на диете "2000 калорий"
Подробнее ↓
Плюсы:
— Низкое содержание натрия
— Без сахара
— Высокое содержание железа
— Очень высокое содержание витамина B3
— Очень высокое содержание витамина B5
— Очень высокое содержание фосфора
— Очень высокое содержание витамина B2
— Очень высокое содержание селена
— Очень высокое содержание витамина A
— Очень высокое содержание витамина B6
— Очень высокое содержание витамина B12
— Высокое содержание цинка
Минусы:
— Очень высокое содержание холестерина

Печень полезна для гемоглабина

Тем что ты становишься жирненьким.

Нечем