Какие салаты подают горячими?

Мясные, грибные, некоторые жюльены, венгерский салат и т. п.

Горячий салат из свеклы и яблок. 800 г свеклы, 200 г кислых яблок, 50 г масла, соль, сахар, 3/4 стакана сметаны.
Отварную свеклу и яблоки очистить от кожуры и натереть на тёрке, обжарить в масле, добавить по вкусу соль и сахар, подлить сметану, всё перемешать.
Подавать к столу с печёным картофелем.

ГОРЯЧИЙ САЛАТ
НТВ в программе "Кулинарный поединок".
Нарезать белую часть лука-порея и обжарить на оливковом масле вместе с вешенками и репчатым луком. Куриное филе, окунув в маринад из лимонного сока и крахмала, тоже обжарить до появления корочки. Очищенное яблоко натереть и выложить на тарелку, полить майонезом «Кальве Оливковый» , сверху положить мелко нарезанное куриное филе, полить небольшим количеством майонеза. Последний слой — горячие грибы с луком

Такого еще не придумали в истории СССР, УВАЖАЕМЫЙ ГЕНЕРАЛЬНЫЙ...

вообще-то как показывает практика идеальные салаты т. е. основа из листьев которая выдерживает минимальную термическую обработку не теряя вкусовых и эстетическо-гастрономических свойств это романо.. . лолло-россо китайская капуста и айсберг.. .
из остальных более менее известных и присутсвующих на рынке посоветовать сложно так-как к каждому салату нужен свой индивидуальный подход.. .
подогрев салатного листа имеет своё определённое значение.. .
так некоторые лица любят когда салат не хрустящий а обмякший и слегка промаринован.. .
отсюда и пошла мода на тёплые салаты...

форшмак

которые на шею гостям

Деликатесный горячий салат
Куриное филе 300 г, оливки без косточек 300 г, зеленый горошек 250 г, сливки 200 г, шампиньоны консервированные (не маринованные) 300 г, масло 1 ст. ложка.
Куриное филе мелко нарезать и слегка обжарить в течении 5-8 мин с минимальным количеством жира, затем залить сливками и тушить при закрытой крышке 3-4 минуты, после чего добавить шампиньоны и продолжать тушить еще 4 минуты.
Маслины добавить и еще через две минуты добавить зеленый горошек. Тушить еще 3 мин. , посолить. Следить за тем, чтобы горошек хорошо прогрелся, но не развалился. Предпочтительнее подавать в горячем виде как закуску. Время приготовления 25 мин.

Горячий!!!!

Для меня, если салат горячий, так это уже второе. И где вы ели горячие винегреты? Это значит рагу было.

Не знаю, где живете вы, у нас, во Владивостоке подают теплым салат с морепродуктами (коктейль-крабы, креветки, кальмар, гребешки, мидии, осьминог) . Ну оооочень вкусно!

винегрет...

Работала в ресторане.. Был там такой салат, очень вкусный "Нежность".
Мясо (можно отварной язык, сердце) порезать соломкой, обжарить на сковороде
грибы с луком обжарить
уложить в таком порядке в пиалку, сверху потереть сыр, заправить майонезом. Вот такой горячий и очень вкусненький салатик! А самое главное... сытный..