Остался кефир. . Что приготовить?

Деревенская окрошка))) )
Ингридиенты: побольше всякой зелени, огурцы, редиска.... все заливается кефиром.... Свежо и легко и вкусно!!!!

можно и окрошечку на кефире-все ингридиенты для окрошки залить кефиром и добавить минералки-соль-уксус немного и сметанку-приятнго аппетита

Приготовьте панкейк



Эти нежнейшие панкейки поднимаются и подрумяниваются в духовке, хотя процесс начинается, как обычно, на плите

Продукты:
250 г творога
2 больших яйца (желтки отделить от белков)
1/2 стакана (125 мл) молока или кефира
щепотка соли
4 ст. л. сахара
1 ч. л. ванилина
1 ч. л. свежей лимонной цедры (не обязательно)
1 стакан муки с разрыхлителем (130 г)
1/4 стакана изюма или вяленой клюквы
сливочное масло
сахарная пудра для посыпки

Все продукты должны быть комнатной температуры

1. Взбить белки в устойчивую пену.
2. В отдельной миске смешать творог, желтки, соль и сахар, добавить ванилин, молоко (кефир) и перемешать венчиком в гладкую смесь. Добавить цедру, изюм или клюкву и снова тщательно перемешать.
3. Постепенно добавить в миску просеянную муку, аккуратно перемешивая, чтобы не было комков.
4. Взбитые белки аккуратно соединить с творожной массой. Тесто получается густое.
5. Духовку нагреть до 190 градусов. Сковороду с огнеупорной ручкой или огнеупорную форму для выпечки поставить на средний огонь, растопить немного сливочного масла, кисточкой смазать маслом также бортики. Выложить часть теста (половину или больше) и жарить примерно 1 минуту с одной стороны. Затем форму или сковороду снять с огня и сразу отправить в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов. Выпекать до тех пор, пока панкейк не станет пышным и румяным. Время выпекания зависит от диаметра формы или сковороды, материала, из которого она сделана, и от объема теста. Такую же процедуру проделать с оставшимся тестом.
Разрежьте панкейк на треугольнички, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу! Можно со сметаной или ванильным йогуртом.

Заметки на полях. На первый взгляд может показаться, что с такими панкейками возни не оберешься. Но это только кажется.

Панкейк (пекла в тефлоновой сковороде диаметром 19 см, обернув ручку фольгой) получился высокий, румяный и пышный. О времени выпечки я уже сказала выше - оно зависит от того, какая у вас форма и сколько теста вы в нее выложили. Но о том, что ваш замечательный панкейк вот-вот будет готов, в первую очередь просигналит великолепный аромат. Мой пекся примерно полчаса. Разумеется, после того как его вынимают из жаркой духовки, он неминуемо опадает (видите складочки на боках?) , но все равно впечатляет фактурой и особенно нежной консистенцией.

Оладушки или тесто сделать для чебуреков

оладушек напечь))))

в свекольник его - блины в такую жару ведь все равно печь не будете

а если еще и молоко есть, пусть даже подкисшее, то творог свеженький, и с ягодками поесть

Оладьи классные получаются на кефире

сырники

конечно же оладушки)))

олади=)