как правильно варить рис.

1-й способ
1. Рис тщательно переберите, удалите примеси, высыпьте в толстостенную металлическую кастрюлю.
2. Промойте, протирая ладонями и меняя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной. Примерно 5 - 6 раз.
3. Пропорцию риса и воды для варки обычно берут такую: стакан риса на два стакана воды.
4. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, после закипания, как только вода впитается в рис, огонь убавьте до минимума, под кастрюлю поставьте рассекатель.
5. Варите только под крышкой. Через 30 минут рис будет готов. Разрыхлите его вилкой.
6. Можно перед варкой рис посолить и добавить 1 - 2 ч. ложки масла.
2-й способ
1. Большое количество риса удобнее варить на пару. Промытый рис высыпьте в кастрюлю с кипящей водой (на 1 кг риса - 6 л воды) , варите до полуготовности, помешивая его.
2. Затем рис переложите на решетку пароварки (можно приспособить для этого дуршлаг) , выстеленный марлей.
3. Концы марли свяжите и варите на пару до полной готовности. Рис получается не только рассыпчатый, но и отменного вкуса.

2части риса+3части воды, (должно занимать примерно до половины кастрюли) , накрыть крышкой, поставить на большой огонь - 2мин. , потом на средний - 2 мин. , потом на слабый - 8минут. Варить, крышку не открывать! Снять с огня, дать постоять 12 мин. , затем посолить по вкусу. Рис готов: хотя для салата, хоть для гарнира и т. д. .
Если варю рис для салата, я добавляю в начале куркуму. Получается красивый: от лимонного до темно желтого

промываешь. Засыпаешь желательно в казанок солишь 1-2 ст ложки раст масла и + вода на 1,2 пальца выше риса, закипит убавь до минимума. как только вода выпарится выключи и еще минут 5 постоит. Расспчатый вкусный.
Вкус, рассыпчатость риса зависит от сорта. Методом отбора найдите Ваш. Я не люблю длинный. И считаю самым вкусным прозрачный.

согласна с Ириной.. сколько ни вари в воде -в пароварке он самый рассыпчатый и вкусный и идеально подходит для суши

Я уже давно варю в пароварке-самы йвкусный рис получается именно там!!

Я купила Цептер (посуда) Два стакана воды и стакан риса без соли 5 минут и выключаю и он доходит, получаеться расыпчатым и вкусным

рис не знаю просто доводишь до кипения а потом кидаешь рис! вот и просто! сама я не нажижу рис!