заморозка грибов,как лучше?

я ох просто мыла и резала! затем отваривала! сцеживала и остужала! раскладывала в пакеты обычные целлофановые и замораживала! пробовала жаренные замораживать! мне не очень понравилось!

Стопроцентно мыть перед заморозкой тщательно. Я потом их нарезаю, раскладываю в мешочки по порциям и в морозилку. Не отвариваю, места много, поэтому не заморачиваюсь. Делаю так много лет.

а я согласна с Галиной, Всегда перед заморозкой грибы сначала довожу до кипения, так они уменьшаются в объёме и не занимают много места в морозилке и что не мало важно при кипении вместе с пеной из грибов выходят всякие вредные для нас вещества (нитраты например или радионуклиды ) -зачем их хранить всю зиму в морозилке. А потом грибы откидываю на друшляк, остужаю и пакетах замораживаю. Можно отварить до готовности . но я только до кипения довожу.

лучше хорошо вымыть. дать стечь воде засунуть в пакет и в морозилку. можно еже предварительно их нарезать как вам нужно. потом их можно сразу замароженными кидать в кастрюлю или на сковородку. время на разморозку не надо будет тратить.

Тщательно очистить. чтобы ни листиков, ни земли не осталось. И перед заморозкой лучше не мыть.

Для заморозки следует отбирать крепкие, небольшого размера грибы, собранные в сухом лесу. Хорошо для этого подходят белые, подосиновики, подберёзовики и шампиньоны. Температура морозильной камеры должна быть -18 градусов или ниже (обычно это три деления в бытовых холодильниках) . Наилучший результат достигается при предварительном бланшировании. Подготовленные грибы кладут в полиэтиленовые пакеты и помещают в морозильную камеру