Готовим в различных приборах

Что надо сделать чтобы блины не пригорели к сковороде?

Во-первых, подготовить сковороду - вымыть, просушить, налить подсолнечное масло или смалец так, чтобы полностью было покрыто дно, и прожарить мелко порезанную картофелину (кстати, так нужно обрабатывать и новую сковороду) .
Во-вторых, в тесто можно немного добавлять растительного масла;
В-третьих, при жарке тесто наливать на разогретую сковороду, смазанную перед каждым блином растительным или животным жиром. Обычно применяют половину картофелины, наколотую на вилку и обмакнутую в масло или кусочек сала.
Сейчас полно хороших сковородок с антипригарным покрытием, к которым тесто липнет меньше. ДО этого я имела для блинов отдельную сковороду, которую однажды выжарила хорошо и больше, кроме блинов, на ней ничего не готовила. Проблем с блинами не было.
Ирина Коровина
Ирина Коровина
29 709
Лучший ответ
У меня для блинов отдельная сковородка. мои блины не прилипают.
Lidya Novikova
Lidya Novikova
65 727
в тесто растительное масло добавьте и первый блин на масле жарьте
Мария ******
Мария ******
47 690
сковородку хорошо разогреть ))))
Я сначала прокаливаю мин 10 сковороду на сильном огне и все не пригорают.
добавить растительное масло в тесто
Irina Braga
Irina Braga
6 739
Я в тесто всегда масло лью. и еще можно перед первым блином налить в сковороду немного масла. так как сказать чтобы сковорода хорошо впитала в себя масло. потом нагреть хорошо сковороду и печь. но масла больше не долевая. первый блин получится сильно жирным. но остальные будут нормальные. и соду пищевую или разрыхлитель теста не забудьте положить в тесто.
Разогреть и смазать сковороду подсолнечным маслом, или кусочком свинного сала. .
В тесто добавить подсолнечного масла, потом и сковороду не нужно будет смазывать!
во первых я жарю блины только на чугунной сковородке, во вторых добавляю масло растительное в тесто, а ещё можно первый блин выпечь предварительно посыпав сковородку солью
Begimai Tiulegenova
Begimai Tiulegenova
4 573
Я добавляю масла в тесто, хорошо разогреваю сковороду
нужно следить за блинами и вовремя их снимать со сковородки. , чтоб не пригорели.)))
Анна Масютина
Анна Масютина
1 954
половину луковицы (на вилке) обмакиваешь в раст. масло и смазываешь сковороду, проверено никогда не прилипают.
добавить в тесто подсолнечное масло
Добвить растительное масло и не класть много сахара в тесто.
Купить готовые и не заморачиваться.
Lidiya Lazba
Lidiya Lazba
506
блины не прилипнут, если соблюдать примерную пропорцию - на 1 стакан муки, 2 стакана жидкости+все остальные ингредиенты
Anjelika V
Anjelika V
386
Если после того как хорошо разогрели сковороду все равно пригорают нужно почистить солью!