как правильно делать яишницу

Яичница на завтрак.
Вчера заработался, ничего не купил. Пришел домой, лег в кровать и уснул. С утра встал, есть охота, а в холодильнике две попки колбасы (докторская и сервелат) , одно яйцо, пол помидорки и банка с тремя маринованными огурчиками. Ну, может еще что найду, если покопаться. Можно в Макдоналдс зайти, да не люблю я его. Полу засохший кусок белого хлеба режу кубиком, обжариваю на сковородке и складываю в мисочку. Добавив в сковородку масла, кладу туда нарезанные колбасные попки. О как зашкворчали, теперь тонко порезанная половинка луковки. Слегка пассирую и разбиваю яичко, желток прокалываю, я не люблю глазунью. Покачиваю сковородку, что бы яйцо равномерно растеклось. Помидор режу тонкими полукружочками и раскладываю на яичнице, а огурчики нарезаю кружочками и рассыпаю сверху. Вот и засохший кусочек сыра пригодился. Тру его на крупной терке, посыпаю им яичницу, накрываю крышкой и выключаю огонь. Пока сыр тает, завариваю чай, черный индийский с ложечкой мяты. Ну вот, готово! Выкладываю яичницу на тарелку, посыпаю гренками и укропчиком. Горяченькая, а колбаска не подгорела, с лучком очень даже хороша. Помидор потушился и стал мягким, а огурчики так и остались хрустенькими. Укроп хоть и вялый, но все равно ароматный. Главное душистым, горячим чаем запивать. Быстро я ее умял. Может поспать еще? Нет, дел много, зато могу быть уверен, что до обеда не проголодаюсь.

как МНОГО я узнал-спасибо за вопрос!

яйца с колбасой вперемешку

Да она сама делается, главное яйца на сковородку разбить.

яичницу нужно готовить по своему вкусу, а он меняется, сейчас я люблю яичницу так: обязательно на сливочном масле, яйца только деревенские: на сковороду кладу масло, разогреваю, выбиваю яйца, стараясь не нарушить желток, жарю на слабом огне под крышкой, чтобы белок оставался мягким, а желток только подернулся пленкой, солю, перчу черным перцем, выдавливаю пару зубцов чеснока, добавляю ложку сливок, чтобы только прогрелось. Самое главное не пережарить.

Только из свежих яиц!))

Моя любимая яичница: 2 яйца (хотя это по аппетиту) , помидор, огурец, естественно нарезанные кусочками, сыр (нет разницы кусочками или тёртый - главное чтобы расплавился) , кусочек батона или хлеба (тоже порубленный на части) . Кидаем всё на сковородку, мешаем - яичница! (ps не забудьте соль)

Приятного аппетита=)

А как правельно : Ирак или Иран ?

Разбивая яйцо, надо надколоть его сбоку, скажем, а край стакана. Затем осторожно разломить скорлупу на две половины и выпустить яйцо на сковороду.
Разбивая яйца для яичницы, нужно в отдельности проверить – свежее ли. Можно одним яйцом испортить всю яичницу. Посмотри яйцо на свет.
Не наливай на сковородку яйца, прежде чем она нагреется. Пусть масло хорошенько закипит.
и вот ещё тебе сайт тут много видов приготовления разных яичниц... http://www.devchatam.ru/recept1....+_+!!!11 рас рас...

легко и просто