Что можно приготовить из свежей капусты? Не сложного, но вкуууусного?)))

капуста, свежий огурчик, помидорка, зелень и масло растительное! быстро, вкусно, бескалорийно.

салатик со сметаной

ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ
Сырой мясной фарш (можно говяжий, можно свиной, а можно и пополам) смешать с сырым же рисом и с мелко нашинкованной капустой. Рис сильно разваривается, поэтому сильно им увлекаться не стоит. Капусты больше - вкуснее, но если очень много, то все это дело может развариться. Посолить, поперчить, добавить мелко порезанный лук и петрушку (свежую или сухую) и хорошо вымесить. Сделать небольшие котлеты (они и являются, собственно, ленивыми голубцами) , слегка обжарить их на среднем огне на масле. Взять средний кочан капусты, разрезать на четвертушки и разобрать на листья. Положить слой капустных листьев в кастрюлю, на них сложить слой слегка обжаренных голубцов, затем опять слой капустных листьев, и опять голубцы. Сверху тоже покрыть листьями. Чем больше капустных листьев, тем вкуснее. Залить все это дело своим любимым голубцовым соусом, чтобы покрыло голубцы и тушить на очень слабом огне до полной мягкости риса и капусты. Тушить надо довольно-таки долго, но это работа не требующая участия со стороны хозяйки, а стало быть не обременительная. Я заливаю голубцы сметанным соусом-сметана пополам с бульоном + петрушка. Вместо бульона можно взять воду и бульонные кубики.

МАРИНОВАННАЯ КАПУСТА
1 кг капусты, маленькая морковка, 3-4 зуб. чеснока - нашинковать.
Для маринада: 0,5 л воды + 1 стол. ложки соли + 0,5 стк. сахара + 0,5 ст. раст. масла - все вкипятить, потом добавить 1/4 стакана уксуса 9%. Залить капусту. Как остынет можно есть. ОЧЕНЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО

Ленивые голубцы

Капусту нарезать маленькими квадратиками и ненадолго залить кипятком. Затем воду слить, капусту немного отжать. Лук мелко порезать. Перемешать капусту, фарш, рис, лук, яицо, посолить, поперчить. Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в муке. Смешать сливки и кетчуп. Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки. Голубцы выложить в форму для запекания. Залить получившимся соусом, поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

___________________

Капустные оладьи с сыром:

Капуста (лучше мягких сортов) — 1/2 вилок
•Сыр — 500 г
•Яйцо — 2 шт
•Мука
•Масло растительное
•Сухари панировочные

Приготовление:
Капусту отварить в кипящей воде.
Затем пропустить через мясорубку.
Сыр натереть на мелкой терке.
Смешать с капутой, добавив яйца.
Добавить муку, замесить тесто.
Выкладывать на сковороду оладушки и обжаривать с 2-х сторон.

Капусту тонко нашинковать соломкой, морковь натереть на средней терке, все помять руками до образования сока, добавить зеленый горошек, зеленюшки какая есть (укроп, петрушка, можно сушеные) , заправить небольшим количеством майонеза (или масла) , перемешать. Я написала полный рецепт, если нет горошка - не страшно. Вкусно, гарантирую!

да, салатик)) )

не сложно, вкусно и полезнооо)

капусту накроши и добавь морковь (если есть) , немного чеснока, зелени какой нибудь, добавь раст. масла.

или можешь потушить её
______________________________________________________________________________________

Вторые блюда из капусты:

Димляма

Ингредиенты, используемые в рецепте:
1.мясо говядины или баранины - 500г
2.лук репчатый - 2шт (крупный)
3. морковь - 2шт (больших)
4. 3-4 болгарских перца
5. картофель - 4-5 шт. средних.
6. капуста - 1 кочан (маленький)
7.помидоры - 5шт или 2 ст. лож. томат. пасты
8. специи: черный перец, лавровый лист, укроп, петрушка (или кинза) , чеснок, соль, масло растительное

Инструкции по приготовлению:
Мясо порезать на куски, обжарить на растительном масле, посолить, поперчить.
Овощи закладывать слоями: лук (полукольцами) , морковь (кружочками) , перец (полосками) , картошка (дольками) , капуста (полосками или квадратиками) , помидоры ( кружочками) или разведенную томатную пасту в стакане воды. Слои посолить, поперчить, положить на каждый по 2 зубка чеснока, зиры немного, лавровый лист на капусту или помидоры.
Тушить до мягкости капусты на маленьком огне в собственном соку ( в идеале) , но я все же добавляю воды 1-2 стакана. Посыпать зеленью в конце.

Кальмары фаршированные свежей капустой

Ингредиенты, используемые в рецепте:
- кальмары - 500г
- томатный соус - 300г
- капуста - 300г
- лук репчатый - 2 шт.
- яйцо - 3 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- перец и соль - по вкусу.

Инструкции по приготовлению:
Свежую капусту промыть и тонко нашинковать, тушить в масле с небольшим количеством воды до полуготовности. Добавить мелко нарезанные вареные яйца и слегка обжаренный лук, посолить, поперчить по вкусу. Кальмаров почистить, помыть и слегка отбить. Посолить, заполнить мешки фаршем, слегка обжарить в масле, сложить в кастрюлю, залить томатным соусом и тушить 30-40 минут.

а вообще посмотри тут: http://www.cookingclub.ru/recipes/madeof/73/8

удачи)

Голубцы
Небольшой кочан залейте кипятком и поварите минут десять, а пока приготовьте начинку из фарша с луком и отварным рисом, который посолите. поперчите.
Разберите кочан на листья. В каждый лист положите начинку, заверните как младенчика и положите на горячую сковородку со сливочным маслом, подрумянится, залейте сметаной и кипяченой водичкой, потушите минут 15.Голубцы готовы.
Приятного аппетита. Я готовлю за 40 минут все