чем отличается борщ от щи?

борщ со свеклой варится

....И вот что в этом деле особенно поразительно: голландцы, видимо, знают
какой-то секрет. Иначе как же вы объясните такую несправедливость: вот
шотландцы, например, пробовали ловить. Закинули сети, подняли - полно
селедок. Ну, и обрадовались, понятно, но, когда разобрались хорошенько,
разглядели, распробовали, обнаружилось, что селедки-то попались все, как
есть, шотландские.
Норвежцы тоже пытались. Норвежцы - прославленные, первоклассные
рыбаки, но на этот раз и у них ничего не вышло. Тоже забросили сети,
подняли, посмотрели - есть селедка, да только все сплошь норвежская.
А голландцы ловят и ловят уж который год, и им все попадается
голландская селедка различных сортов. Ну, и, конечно, они этим пользуются:
продают свои селедки направо и налево - и в Южную Африку и в Северную
Америку.. . "Приключения капитана Врунгеля"

Вот никто не пишет. что борщ бывает и без свеклы и с грибами и холодный... .
Так что разница примерно как в селедках у Врунгеля....

В борщ добавляют свеклу и зажарку лука, томата и моркови. В щи этого не кладут, только зажарка из лука и моркови (без томата) . Щи готовят из свежей или квашенной капусты.

Наличием в борще свёклы.

В борще - свёкла, а в щах её нет.

Борщ со свеклы делается он красный и еще он вкуснее чем щи!!)

Тем же, что щи от борща. Готовь лучще свой плов....

Борщ со свеклой и капустой варят. Щи только с капустой.

Щи это похлебка, состоящая из свежей капусты (из квашеной капусты - кислые щи) . Капусту иногда заменяют щавелем, шпинатом, крапивой и др.
Борщ это разновидность щей со свеклой, которая придает борщу особый вкус и отличается от вкуса щей.

Два абсолютно разных блюда, причем борщ - это украинское национальное, а щи - истинно русское, хотя ингридиенты схожи, но тогда суп, похлебка, да и вообще любое первое блюдо - это одно и тоже.

Борщ - красный от свеклы!
Щи - зеленые от щавеля!

Привет из Киева! Варим мясной бульон. В это время берем глубокую сковороду закладываем туда бурячок порезанный тонкими брусочками, а также натертый на мелкой терке (пополам) , Натертую морковь и нарезанный лук, порезанный кубиками свежий помидор. Бросаем тудаже лаврушку, перец горошек, молотый перец. 1 ч. л. соли и 1 ст. л сахара, поливаем 2 ст. л. уксуса. Добавляем томатный соус пару ложек, добавляем бульона, все перемешиваем хорошо и тушим минут 10.Затем туда добавляем пару ложек столовых сметаны и тушим еще минут 10.Выключаем. В это время в бульоне уже должна свариться картошка и капуста (Расчет ингридиентов и жидкости рассчитать так, чтобы туда уместилось, то что мы протушили в сковороде-буряк и овощи. Как капуста сварилась вываливаем в кастрюлю все овощи добавляем рубленный чеснок с зеленью, доводим до кипения перемешивая, чяерез 2 мин. выключаем. Все!!!! А ЩИ варятся просто как суп только с капустой. Зеленые с щавелем. А Летние без поджарки, но с прмидорами, перцем болгарским и много зелени.

свеклой

свеклой

В борщ (настоящий) входит минимум 18 ингридиентов, обязательно свекла, со щами проще...

Я сама с Украины. Родители с Белгородской области. Могу готовить и щи и борщ. Я люблю борщ. Почему?? ? Да потому, что здесь можно фантазировать. В борщ можно зажарить и положить почти все овощи, а в щах это ограничено ( впрочем это только мое мнение) . Мой рецепт борща: Попробуйте и все станет ясно. Для 2- 3 человек семьи требуется взять 0,5 кг свинины и 0,5 кг говядины. Все смешать и приготовить бульон. Картофель нарезать соломкой и одну целую картофелину кинуть в бульон. (после приготовления бульона целую картофелину следует размять и положить в бульон) . Приготовить пассеровку: свекла ( мелко натертая на терке), лук, мелко порезанный и моровь натертая на мелкой терке. и 2- 3 столовых ложек томат пасты, разведенных киняченой водой, В мясной бульон всыпать картофель, после 15-20 минут варки добавить пасеровку и мелко нашинкованную капусту. Зелень, чеснок и укроп добавить в конце. Приятного аппетита.
P.S. Если варить бульон из свинины и говядины, то говядину нужно готовить дольше. Можно приготовить оба бульона отдельно и смешать. Не поленитесь. Результат того стоит. Поверьте.

Борщи-это щи с буряком (свёкла по украински).

борщ красный)