* 600 г готового слоеного теста,
* 1 яичный желток,
* 20 г (1 ст. л. ) коньяка,
* 50 г ливерной колбасы,
* 20 г (1 ст. л. ) сливочного масла,
* черный молотый перец и соль по вкусу.
Разрезать филе на 4 куска. Посолить и поперчить их, положить на низкую решетку и жарить 4 мин. на средней мощности. Размять ливерную колбасу, добавить коньяк и намазать полученной массой куски мяса.
Раскатать тесто и разрезать его на 4 квадрата, размер которых должен быть достаточным, чтобы завернуть каждый кусок мяса.
Положить мясо на листы теста и защипать его. Верх смазать желтком, взбитым с небольшим количеством воды. Мясо в тесте положить на низкую решетку и запекать 15 мин. на полной мощности.
КУРИЦА, ФАРШИРОВАННАЯ ШАМПИНЬОНАМИ
* 1 курица (примерно 1 кг) ,
* 120 г шампиньонов,
* 1 яйцо,
* 210 г (1,5 стакана) молотых сухарей,
* 50 г (1 шт. ) репчатого лука,
* 20 г (1 ст. л. ) сливочного масла,
* зелень петрушки,
* цедра 0,5 лимона,
* тертый мускатный орех,
* сухой майоран,
* черный молотый перец и соль по вкусу.
Растопить масло в сковороде на обычной плите. Положить в него мелко нарезанный лук и тушить его примерно 1 мин. , пока он не размягчится. Добавить тонко нарезанные грибы и тушить еще 1 миц. Положить в масло с луком и грибами молотые сухари, соль, перец, петрушку, цедру лимона, майоран, мускатный орех и яйцо. Все тщательно перемешать.
Срезать с курицы жир. Начинить ее приготовленной смесью, зашить брюшко, натереть кожу солью и перцем. Фаршированную курицу поместить на низкую решетку и запекать 20 мин. на полной мощности. Затем курицу повернуть и запекать еще 20 мин. на полной мощности.
http://akak.ru/recipes/4715-kak-prigotovit-kuritsu-gril-v-mikrovolnovke
Курица “Гриль”
Состав: 0,5 курицы или 1 цыпленок, 1 ст. ложка растительного масла, пряности, соль и красный перец.
Половину курицы промойте в холодной воде, натрите маслом, солью и пряностями. Положите курицу кожицей вверх в форму гриля и, наколов в нескольких местах, поставьте на нижнюю решетку в микроволновке или на тарелку. Жарьте 12 минут при мощности 100% и включеном гриле до образования хрустящей корочки.
