Как приготовить картофельные лепёшки?

Люблю вот такие картофельные лепешки:
4 средних картофелины (или из сухого картофельного порошка пюре сделать, вес готового пюре прим. 350гр)
250мл молока
1ч л сухих дрожжей
2чл соли
1ст л сахара
1\2чл мускатного ореха
50мл растительного масла
600гр муки
Масло для жаркиКартофель отварить и сделать пюре лучше блендером до кремообразной консистенции.
Молоко нагреть и добавить в него дрожжи соль сахар, мускатный орех.
Смешать пюре с молоком, добавить часть муки - перемешать и добавить масло.
Постепенно добавлять муку и месить, тесто должно немного липнуть к рукам.
Оставить на час, обмять и оставить еще на 30мин, поверхность стола обильно писыпать мукой
Разделить тесто на равные части, и руками размять в лепешки - тесто будет очень мягким
Жарить на раскаленном масле с двух сторон
*обычно выходит 7шт
Приятного аппетита!

Смотря что Вы имеете в виду под словом лепешки.
1. Драники. Сырой картофель трете на мелкой терке ( или комбайне, мясорубке) , солите по вкусу, добавляете 1-2 столовых ложек муки, 1 яйцо. Других специй класть не надо. Перемешиваете. Ложкой выкладываете на горячую сковороду в виде оладушек. Жарите с 2-х сторон по 2-3 мин.
2. картофельные зразы. . Отвариваете картофель. Толкете его в пюре, добавляя молоко, яйцо и 1 ст. ложку муки. Формируете котлетки, обжариваете их на подс. масле. Можно в них добавить начинку - жареную капусту, например и сделать подливку из сушеных грибов - отвариваете немного грибов, обжариваете на сковороде мелко порезанную луковицу, 2 ст. ложки муки, обжариваете минуты 2, добавляете туда грибы, заливаете стаканом бульона и тушите минут 10. Очень вкусно!

дранники? Картофель пропустить через терку, добавить специи по вкусу (по желанию добавить яйцо, мука) и на сковороду)