что вы готовите из грибов

Гуляш грибной

500 г грибов

2 луковицы

3 ст. л. растительного масла

2 ст. л. натертого сыра

1 сладкий перец

3 помидора

1 лавровый лист

соль

Лук мелко нашинковать и пассеровать на сковороде с маслом. Добавить мелко нарезанные грибы, добавить к луку, тешить, помешивая. Добавить нашинкованный соломкой перец, кружочки помидоров, сметану, лавровый лист, соль. Тушить под крышкой 15-20 минут. Снять крышку, перемешать, посыпать натертым сыром и оставить, чтобы сыр расплавился.

Подавать с отварным картофелем или картофельным пюре и салатом из свежих овощей.

...

насушила в этом году очень много. сушеные идут в суп, пирожки, жаркое, пиццу, пюре с грибами, фаршированную курицу, свежие использовала так же, ну и еще жарила просто.

Грибной суп с сыром, начинку для пирожков.

Шампиньоны: начинка в пирожки, составляющая часть к жареной картошке с луком.
Сухие грибы: борщ, суп, жаркое.

Часто готовлю соус грибной - жарю шампиньоны с лучком, добавляю сметану или сливки.

Жульен (из курицы и грибов) .
1 кг свежих грибов (можно шампиньоны) , 0, 5 кг отварного куриного филе, 2 большие луковицы, 2 ст. ложки муки, 250гр. 30% сметаны, соль, перец и сыр по вкусу.

Обжарить в глубокой посуде (типа чугунной кастрюли) мелконарезанные грибы и лук. Вареную курицу порезать мелкими кусочками и туда же. Муку обжарить в сковороде до золотистого цвета, после чего смешать со сметаной. Залить этой массой грибы, лук и курицу, добавить перец и соль. Хорошо размешать и довести до кипения. В зависимости от густоты можно добавить еще 1/2 - 2/3 стакана куриного бульона. Затем посуду с жульеном ставим в духовку примерно полчаса (огонь слабый) . В принципе этот продукт можно держать в холодильнике, а когда к Вам придут гости, нужно разложить содержимое в кокотницы или жульенницы (мелкая порционная металлическая или керамическая посудинка с ручкой) , посыпать сыром и поставить в духовку, минут примерно на 5-10 минут, чтобы хорошо расплавился сыр

Шампиньоны «Провансаль»
500 г. грибов, зубчик чеснока, 100 г. масла (лучше оливкового) перец, лимонный сок, рубленая зелень петрушки, соль.
Шампиньоны очистить, промыть, разрезать пополам, обсушить и залить на два часа растительным маслом с перцем и растертым чесноком. Затем посолить, в том же масле тушить грибы до готовности. Подавать к столу, заправив лимонным соком и посыпав петрушкой.

Вешенки по-восточному
Очищенные вешенки нарезать соломкой, положить тонким слоем на сковороду и обжарить в растительном масле на сильном огне в течение 1,5-2 минуты, чтобы они не успели дать сок. Добавить 1/2 ч. л. мелко рубленого чеснока и столько же имбиря; жарить, помешивая, еще минуту. Затем добавить 1-1,5 ст. л. соевого соуса и мелко порубленную зелень петрушки. Как только соус прогреется, готовое блюдо снять с огня. Подавать грибы с овощами.

я ем грибы практически в любом виде, безумно люблю их!
добавляю в салат овощной, фарширую, рис с ними делаю, мариную и в конце концов просто ем отварные

салат, омлет т. д.

Ничего. Не люблю. Маринованные поем в гостях.

осенью насобирали опят - забито пол морозилки.. .
жар с картошечкой, делаю соусы и в запеканки добавляю

Жарю с луком
Можно добавить мясо
Суп из Шитаке
Псилоцибы в собственном соку

Супы варю, салаты, жарю с картошкой, делаю жульен, в пиццу добавляю, пирожки делаю, просто жарю с морковкой и луком, как икру, мариную)) ) Все, что можно, все готовлю!) обожаю грибочки)

Обожаю грибы - особенно шампиньоны... приготовить что угодно можно, но предпочтение отдаю жульену и салатам... запеканки - пироги, а осенью у меня сезон засолки грибов, которые собираю сама.

например салат: нарезать мелко куриное филе, посолить и быстро обжарить на сковороде до готовности. лукнашинковать, морковь натерть на терке, соединить с луком и обжарить до готовности, добавить грибы (я кладу вешенки) и обжарить до готовности грибов. соединить с курицей. туда же добавить нарезанные кубиками соленые огурцы. заправить майонезом

Смотря из каких ГрИбОв

жюльен с грибами)