ваш любимый рецепт пицы

Для начала приготовим тесто для пиццы. Для этого в 200 г просеянной муки (при просеивании мука вбирает много кислорода, что благотворно сказывается на брожении дрожжей) всыпаем щепотку карри, соль, черный молотый перец по вкусу и 0,5 пакетика сухих дрожжей (французских, например) . Добавляем в муку 0,5 стакана обязательно теплого молока и 2 столовых ложки подсолнечного масла. Вымешиваем тесто. Тесто для пиццы должно получиться мягким, не очень густым. Оставляем на час в теплом месте.

Через час расправляем приготовленное тесто для пиццы на листе, намазываем его кетчупом, майонезом и аджикой. Кладем сверху начинку для пиццы.

Начинку для пиццы можно каждый раз создавать новую, импровизируя в зависимости от тех компонентов, которые есть дома. Я обычно готовлю пиццу так. 50 г ветчины нарезать маленькими полосками + 200 г куриного мяса + шампиньоны + 1 помидор тонко нарезать + 1 сладкий перец нарезать полукольцами + маслины.

Теперь приготовленную заготовку на пиццу на 10 - 15 минут надо поставить в разогретую духовку на самый нижний уровень. Затем на 10 минут поднять наверх. За это время нарезать лук полукольцами и натереть сыр. Сыр смешать с мелко нарезанным укропом. Для аромата можно добавит ползубчика мелко нарезанного чеснока. Покрыть сверху пиццу и поставить в духовку еще на 5 минут. Лучше всего на это время использовать режим "гриль".

http://www.say7.info/cook/recipe/223-Picca-Gavayskaya.html Вкусное тесто и начинка нравится для разнообразия.

1пачка (42гр) спиртовых дрожжей, 1 яйцо, 2ст. ложки ратит. масла, соль, 1 ст. воды, мука. замесить тесто (густотой как на вареники) дать подойти 20 мин. , затем тонко раскатать заправить и выпекать, в среднем минут 20 (все зависит от толщины теста и самой духовки) начинку любим такую: тесто смазать кетчупом, сверху немного ветчины или отварная куриная грудка, помидорчики кружочками, сыр и майонез (сеточкой) , а также под настроение сладкий перец или грибы.