Как сделать творог?

Мы студентами кефир в бутылках кипятили и через марлю сливали. творог неплохой получался.

Мне как раз на днях новый рецептик дали.. .
Сейчас разыщу.. .
Извините, это домашний сыр, а не творог, ошиблась.
А творог - вот:
http://www.povarenok.ru/recipes/show/16179/
Очень простой рецепт.

Нагреть простоквашу или кефир, но не доводить до кипения в течение получаса

я закисляю молоко, потом ставлю бутыль с кисляком на водяную баню, на дно кастрюльки кладу полотенце (чтобы не треснул бутыль)
томлю на медленном огне пока вода не отделится от кисляка
затем в марлю и пусть стекает сыроватка
в марле через часа 3 будет творожок, а сыроватку пить или на пирожки

ты врят ли сделаешь лучше купи

1. Прокисшее молоко поставить в банке в кастрюлю с водой и на небольшом огне томить пока не отойдет сыворотка. Вода должна покрывать кефир. Потом в марле дать стечь.
2. Кефир в банке томить в духовке на медленном огне около 3х часов. Потом отцедить
3. Пакет магазинного молока заморозить в морозилке, потом разрезать и отбросить на дуршлаг
4. Кальцинированный творог - подогреть 0,5л молока до 40 гр и, помешивая, влить 1 ст. л. хлористого кальция (продается в аптеке) . Продолжать нагревать молоко. Когда оно свернется, остудить и слить сыворотку. Если взять больше хлористого кальция, творог получится горьким
Пробовала 1 и 2 варианты. Очень нравится второй