Сделала творог из молока от коровки. Заквашивала сметаной. Творог горчит. Выбросить или на сырники можно?

Горчить будет все, что приготовите из такого творога. Может, и не отравитесь, но приятного мало.
Сметану надо было попробовать, но думаю, дело не в ней - предполагаю, что заквашивали Вы холодное молоко, а его следовало подогреть до температуры парного, после этого вводить закваску. А банку поставить поближе к батарее отопления или другому источнику тепла. Заквашивать можно и кефиром и коркой черного обычного хлеба.

Ну конечно можно) Можно добавить сахар, яйцо, сметанку и ватрушки испечь)) ) Можно из песочного теста приготовить сладкий пирог с яблоками и творогом) Горечи чувствоваться не должно) Лично проверено)

:) У Вас либо все перекисло, тогда горечь и появляется ( её уже не убрать) ,
либо молоко было от кромящей коровы, если домашнее.
Оба варианта не смертельны, но вкус останется во всем :)

запеканку тоже

3 литра не так уж много-вылей и не морочь голову! может корова в запуске и молоко горчит а может сметана была горькой. выход один-скорми скотине или в унитаз.

выбрасывайте

Наиболее распространённой ошибкой бывает использование парного молока. После удоя молоко должно простоять не менее 12 часов в прохладном месте и ОБЯЗАТЕЛЬНО в алюминевой, закрытой наглухо, посуде. Готовить молочно-кислые продукты так же необходимо в ЧИСТОЙ алюминевой посуде. Молоко необходимо нагревать медленно, 2 литра примерно 30-35 минут до тех пор, пока не начнёт подниматься пенка. Кипятить нельзя. Дайте молоку остыть до температуры примерно 37 градусов. Затем влейте разбавленную этим же молоком закваску и оставьте на 10-12 часов в тёплом месте (рядом с батареей и укрытым полотенцем) . Затем поместите в холодильник часа на 4. Только тогда продукт будет готов. Кислый вкус продукт приобретает при нарушении теплового режима на любом этапе приготовления.

Думаю от термообработки ничего страшного не будет (хотя я бы не рисковала)

пирожки, дрожжевое тесто-в каждом магазине... добавь в творог, яйцо-2шт, зеленый лук, укроп, соль и черный перец!!

А как делала творог?