Ингредиенты
6 яиц
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. приправы карри
соль, перец по вкусу
Для украшения:
2-3 фаршированных оливки или маслины без косточек
ломтики сладкого перца или морковки для клювиков
Способ приготовления
1. Сложите яйца в кастрюлю с холодной водой. Вода должна покрывать яйца как минимум на 2 см.
2. Включите плиту и слегка помешайте яйца в кастрюле пару раз до кипения и еще пару раз после закипания. (читай сноску)
3. После того как яйца поварились 7-8 минут, снимите с огня и дайте им полностью остыть (можно в холодильнике) перед тем как очистить.
4. Очистите яйца и срежьте немного белка с одного конца, чтобы их можно было установить вертикально.
5. Отступив на 1/3 от верха разрежьте яйца зигзагообразно. Отложите верхушку и осторожно выньте желток.
6. Сложите желтки в миске, разомните вилкой, добавьте майонез, приправу карри, соль и перец по вкусу. Размешайте до пастообразного состояния.
7. Ложкой выложите желткову массу в основание цыпленка - чтобы начинка была горкой - повыше основания. Выложите на начинку верхушки цыплят, сделайте глаза из оливок и клювики из перца или морковки и прилепите их к желтой начинке.
8. Поставьте в холодильник до подачи на стол.
Совет! :
Важно, чтобы при варке желток был в центре, и стенки получились равномерными. Именно для этого я несколько раз помешивала яйца при варке. Так цыплята получаются более устойчивыми.
Первая проба! :
Лучше всего попробовать сначала с одним яйцом. Самое сложное - правильно их сварить и разрезать зигзагом. Лучше потренироваться заранее.
удачи вам!!!!)))))))))
