как жарить кабачки?

Без муки и соли, режу вдоль - если маленькие и кружочками, если большие (крупные не советую, у них семечки грубые и твердые) . На сковородку с маслом растит. и жарьте до золотистого цвета. Делаю тузлук из майонеза с чесноком, чуть молотого перчика черного. Обмазываете их все и укложите слоями. Можно каждый обмазать и завернуть с долькой помидора. А можно просто положить в тарелку и обмакивать в тузлук. Объясню почему без муки и соли. Мука горит в масле, а от соли кабачки выделяют много сока, потом их надо просушить, так как масло начинает брызгать - вобщем возня лишняя и поверьте они всё равно не просаливаются достаточно. Поэтому солю после жарки или тузлук вполне замещает недостаток соли.

на сливочном масле, можно топленом, тушить, кубиками нарезать, залить, когда мягкими станут, яйцами и сливками взбитыми) вкуснятина) омлет из кабачков)

на противень - кружочки. Соль, перец, травки сухие. Сбрызнуть маслом растительным. И запекать под грилем.

помыть, если молодёнькие можно прямо с кожурой, если старые кожуру срезать семечки крупные убрать, в тарелку насыпать муки или сухари панировочные, добавить соли по желанию перец, масло подсолнечное на сковороде разогреть, кабачки обвялять в панировке и на сковороду, обжаривать с 2-х сторон.

В муке с солью повалять и на 5 мин на горячую сковородку с растительным маслом. Все.

Кабачки жареные

Ингредиенты:
3-4 молодых кабачка,
2-3 ст. ложки растительного масла,
100 г сметаны,
соль, перец.

Приготовление:
Промойте кабачки, порежьте кружочками, посолите, поперчите, выложите на раскалённую сковороду в один слой. Жарьте 2-3 минуты, переверните и столько же или чуть меньше прожарьте обратную сторону. Проделайте операцию со всеми кабачками. Подавайте со сметаной.

и еще с чесночком) ммммм

Оладьи из кабачков очень вкусные. Рецепт - Средний кабачок . очистить . удалить семена . натереть на терке ( на крупной как морковь) Чуть подсолить и дать постоять 5-10 мин. Отжать от образовавшегося сока . добавить сахар столовую ложку . 2 яйца . чуть соды . муку гр. 100. хорошо перемешать жарить выкладывая на раскаленную сковороду на растительном масле . Подавать со сметаной . Приятного аппетита!