рецепт блинчиков без молока????

Ингредиенты:

на 4 порции

½ л воды
2-3 яйца
2 столовые ложки растительного масла
щепотка соли
2 столовые ложки сахарного песка
2 стакана муки

Способ приготовления:

1. Приготовить тесто, смешав муку, яйца, соль, сахар и потихоньку вливать в него воду, перемешать.

2. Выпекать блины как обычно (наливая по 1 неполному половнику на горячую большую сковороду, обжаривать с 2-х сторон) . Не забывайте немного смазывать сковороду растительным маслом перед тем, как налить каждый блин.

Отдельно взбить миксером 3 яйца. 2 стакана муки просеять прямо в миску, добавить 1 ст. ложку сахарного песка и шепотку соли. Тонкой струйкой влить пол-литра теплой кипяченой воды. Ввести яйца, добавить половину ч. ложки соды, 2 ст. ложки растительного масла и щепотку ванильного сахара для аромата. Тесто хорошо вымешать и сразу выпекать.

ПОСТНЫЕ БЛИНЫ
А вот еще рецепт, которым в нашей семье успешно пользуются и в постные и непостные дни

Итак пишу в порядке добавления ингридиентов:

вода - 8 стаканов
(1 стакан в процессе)
соль 1 ч. л.
сахар 2 ст. л.
сода - 2/3 ч. л.
мука 5 стаканов
раст. масло - 7 ст. л.
Дать постоять примерно 1 час (но если времени нет, то и не критично smile.gif)

P.S. В этот раз пекла блины и по-началу просто намучилась - ну не снимаются они со сковородки - все морщатся, слипаются blink.gif Что делать? А ларчик просто открывался, как говорится! cool.gif Тесто было жидковатое.. . Поэтому после того, как я подбавила муки, проблемы не стало - блины переворачивала и снимала "легким движением руки" smile.gif
Если же блины получаются толстыми - значит тесто, наоборот, густовато и его нужно немного разбавить водой.

Да, и еще одно напоминание - сковорода должна быть хорошо прогрета!

Да просто воду добавить вместо молока!

на воде .они даже тоньше получаются

0.5 л. воды
3 яйца,
соль,
½ ч. л. соды, можно погасить лимонной кислотой
Сахар – по вкусу и при необходимости.
Мука – столько, сколько возьмете тесто до нужной консистенции, т. е. густоты жидкой сметаны.
Масло – растительное - 50гр. или растопленное сливочное 100 гр.
Сковороду алюминиевую – раскалить, тефлоновую разогреть. Смазать жиром и выпекать блины.

с кефиром можно

Вода (кефир) 1л+ 5 яиц+ соль+ сахар+ сода (капля) + мука . Тесто не густое.