В чем готовят плов? В кастрюле или сковроде?

в казанке

Настоящий плов готовят в казане...

Плов готовят в ТОЛСТОСТЕННОЙ ЁМКОСТИ. Если нет казана, то хотя бы в утятнице. В кастрюле, сковороде плов подгорит, прежде чем будет готов.

Нужен равномерный прогрев объёма; наилучший выбор - казан литра на 3 или больше. Можно ещё в вок или сотэ. Если сковорода глубокая, почти вок, с крышкой, то можно и там. Если кастрюля то на рассекателе, и всё равно получится скорее рисовая каша с мясом. В любом случае очень желательно толстые стенки посуды. (я соседу подарил утятницу и он в ней делает вполне приличный плов - стенки у неё толстенные)
Казан - единственная посуда для _качественного_ плова.

Плов довольно долго готовится, ингридиенты должны и прожариться и протомиться и напитать своими соками рис,... Значит нужно подбирать посуду с толстым дном - как минимум....

раньше готовил в утятнице а сейчас в казанке

В казане.

да, в казанке, если нет казанка, то в чугунной сковороде.

В казане. а я готовлю его в толстой сковородке, т. к. нет казана.

в казанке лучше всего, но если нет его, то в кастрюле

В казане

Лучше всего в казане! с курдучным салом)

Если действительно умеешь готовить плов, а не рисовую кашу с мясом, то лучше конечно в казане! А для рисовой каши подойдёт любая посуда!!!

это смотря какой плов готовишь если башкирский тов казане, если узбекский то в скавародке, если обычный то можно и в кастрюле.

в казане

в кастрюле .