кто-нибудь готовил плов на природе?

Эх! Плов и природа - это же ПОЭМА!
Только на природе отлично идут шкварочки от курдюка под водочку!
А как без природы сварить плов на живом дровяном огне? !
А рецепт.. .Самого меня Бог обидел цветасто выражаться, а вот у Него:
http://www.dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-14.shtml
И насчет кастрюли. Придется для зирвака все поочередно обжарить, а уж потом соединить перед закладкой риса. И лука придется взять поменьше или вообще после обжарки не класть (дабы не подгорел).

Без казана никак, уважаемый. А рецептов много. Мне например нравится как делают в киргизии - чеснок головками закидывают. Не зубчиками, а головками!

Готовим постоянно) Практически всегда получалось. В кастрюле никак нельзя, тем более на огне - снизу пригорит, а рис не проварится) Казан необходим)

вам придется сделать это в два захода, мясо, лук и морковь сначала обжарить, а потом в этом же масле и залив водой сварить рис - и будет также не плохо - у нас в казахстане если много людей так его и готовят- правда состав значительно отличается - там ток рис и мясо -и больше ничего!

Для этого нам понадобится, прежде всего, казан (или, в качестве альтернативы, большая металлическая кастрюля) . Мы ставим его на сильный огонь и ждем, пока он как следует разогреется. Затем наливаем в него примерно полтора стакана растительного масла и опять ждем, пока масло закипит. В это время готовим мясо. Конечно, лучше всего взять очень молоденькую нежную баранину – такую, чтобы она была светленькой, с беленькими прожилками жира. Итак, берем килограмм этого великолепного мяса, разделываем его на крупные куски, сантиметров по 10, и опускаем в кипящий жир.

Когда мясо как следует зарумянится со всех сторон, добавляем в казан 1 килограмм нарезанного тонкими полукольцами лука и обжариваем всё вместе, пока лук не станет золотистым. После этого добавляем 1 килограмм нарезанной тонкими брусочками моркови, обжариваем немного и добавляем воды, примерно литр, специи (лучше всего купить специальный пакетик «Для плова») , соль, перец. В таком состоянии наш плов будет кипеть на медленном огне часа 2-3.

После этого нужно положить 1 килограмм предварительно промытого риса (некоторые советуют подержать его полчаса в горячей воде) , хорошенько разровнять его ложкой и очень аккуратно долить воды, не повреждая поверхность риса, так чтобы она покрыла его на два пальца. Затем наш плов продолжает кипеть уже на сильном огне, пока основная вода не выкипит с поверхности.

Делаем ножом или ручкой ложки несколько проколов до дна, и если в них нет жидкости, осторожно вливаем воду. Потом убираем огонь до самого маленького, закрываем крышкой и томим минут 20-30. Когда вы откроете крышку и выключите огонь, только после этого плов можно перемешать. Аромат, который разольется по вашей кухне, превзойдет все ваши ожидания, а ваши близкие будут вас просто боготворить.

Готовила на природе. Конечно нужен казан. В кастрюле пригорит. Вот рецепт. Налить в казан растительное масло. Прокалить до появления дымка. Положить нарезанное мясо баранину - это классика. Можно свинину, курицу. Обжарить слегка добавить морковь и лук. еще обжарить. Затем положить столовую ложку пасты томатной или сок томатный, или помидоры свежие натертые на терке .Залить водой посолить . Тушить пока жир приобретет цвет томата. Крышкой не накрывать пока тушится мясо с овощами. Засыпать рис, добавить специи . Для плова продается набор специй . Рис разровнять . Воды должно быть выше риса на два пальца, варить пока покажется рис. Возьмите головку чеснока и поставте целиком на рис чуть углубив в рис. Накройте крышкой и на маленьком огне, а лучше на углях варит до полной готовности. Приятного отдыха и аппетита.

Только на природе и готовлю!

сама не готовила, а кушать кушала вкус несчем несравним