как вы готовите плов?

Для начала накали масло в казане, обжарь до золотистого цвета лук, затем клади мясо и все хорошо обжарь еще раз. После добавь морковь порезанную соломкой - опять дай поджариться, затем добавляй свою приправу. Сверху засыпай промытым рисом, но не перемешивай. Все заливай водой (желательно не холодной) примерно на три сантиметра выше уровня риса. Дай воде закипеть, убавь немного огонь и жди пока вода выкипит до урновня риса. Потом рис собери в казане горкой, в серединку спрячь целую головку промытого чеснока (вместе с кожурой) . Еще раз убавь огонь на самый минимальный уровень и жди 30 мин. Крышку все это время не открывай. По окончании приготовления сними плов с огня и дай ему постоять еще 5-10мин. Приятного аппетита!!!!

разогрeть масло подсолнечноe ...очень хорошо разогреть
мясо туда кусочками, нарезаная морковь, лук, я ещё добавляю перец болгарский, обжарить до корочки мяса
потом добавить помидоры нарезаные буквально 2 минутки потомить
потом добавить все специи
я добавляю хмели-сунели, хорошо посолить, т. е пересолить, добавить лавр лист, укроп нарубленый, петрушку
и пару зубчиков чеснока порезаных или надавленных, засыпать рис (лучше брать длинный) и в этот риc воткнуть неочищенные дольки чеснока штук.... 7-10
залить кипящей водой чтоб уровеь был сантиметров на 4- 5 выше риса
закрыть крышкой и на маленький огонь... крышку не открывать!!!! хотябы минут 15....)))))
я готовлю так.... казанок плова съедаем за раз))) )

- рис - 2 стакана
- баранина (мякоть) - 300г
- морковь - 3 шт.
- лук репчатый - 1 луковица
- жир - 100г
- смесь красного молотого перца и барбариса - 1 ч. л.
- вода - 2 стакана
Рис перебрать и замочить на 1.5-2 часа в подсоленной воде.
Баранину нарезать мелкими кусками. В толстостенной кастрюле (казанке, гусятнице) разогреть растительное масло, положить кусочки баранины, нашинкованную соломкой морковь и нарезанный тонкими кольцами лук; жарить еще 15-20 минут. Когда мясо покроется корочкой, влить кипяток, добавить специи и засыпают набухший в воде промытый рис. Рис осторожно разравнивают, ни в коем случае не перемешивают. Вода должна покрывать рис примерно на 1 см. Варят рис, не накрывая крышкой. Когда рис впитает всю воду и станет рассыпчатым, посуду закрывают крышкой и томят на слабом огне еще около 20 минут.
Готовый рис подают на большом блюде: вниз кладут рис, сверху - кусочки мяса.

с рисом))

для начала нужно купить пропариный рис, затем залить его теплой водой на пол часа, затем поджарить мясо лучше жирное типа свинины, если нет ткого то поджарь еще и сала. главное в плове это жирность. затем поджарь морковки много и лука много отвори рис и кинь всю эту беду. поставь на медленный огонь в утятьницу или на расекатель. немножко воды добавь и свой приправы.