Как используете кукурузную муку?

Печенье получилось мягкое, рассыпчатое, а кукурузная мука придает ему необычный вкус nyam2 good2

Итак, для печенья нам понадобится:
- 150г маргарина (постного) ,
- 0,5 стакана сахарного песка,
- 1 стакан кукурузной муки,
- 0,5 стакана (примерно) пшеничной муки,
- соль, сода (по щепотке) ,
- ванилин (пару щепоток) .
Размягченный маргарин взбить с сахарным песком, далее постепенно добавлять кукурузную муку, просеянную вместе с солью, содой и ванилином. Быстро вымесить тесто, подсыпая пшеничной муки столько, сколько нужно, чтобы получилась однородная, гладкая и упругая масса (у меня ушло примерно 0,5 стакана) . Долго песочное тесто вымешивать нельзя, иначе печенье может получиться жестким. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 30. Когда охлажденное тесто вновь нагреется до комнатной температуры, аккуратно раскатать его толщиной примерно 5 мм. Лучше даже потолще, тогда печенье будет мягче. Формочками вырезать печенье и выкладывать на противень (я на всякий случай постелила бумагу)
Фото

Если формочек нет, можно воспользоваться обычным стаканом. Или нарезать, как Вам захочется (на квадратики, ромбики, треугольнички...) . Выпекать печенье в хорошо разогретой духовке мин. 10-12. Я пекла в режиме горячего воздуха при температуре 160 градусов. В обычной духовке, думаю, нужно выпекать при 180. Вот такое печеньице у нас получилось Smile
Фото

Результат нас порадовал nyam2 Буду рада, если и Вам понравится это вкусное и простое в приготовлении печенье sharik

А это уже непостный вариант, делала с добавлением одного яйца

Оладушки делаю

хлеб кукурузный получается воздушный нежный и ароматный! Точно не надо использовать для блинов, мант, вариников и пельменей! Так как для этого больше подходит пшеничная мука грубого помола и средних сортов. А в остальном- пожалуйста, пеките, панируйте... Приятного аппетита и удачи!!!

я обваливаю в ней вместо сухарей

лепёшки и хлеб

Варю мамалыгу, добавляю в сырники, готовлю кукурузный пирог, много ещё чего