подскажите рецепты не сложных итальянских блюд! хочу удивить гостей

ЛАЗАНЬЯ

600-700 ГР. ФАРША,
1 БАНКА ТОМАТОВ В СОБСТВЕННОМ СОКУ (ОЧИЩЕННЫХ)
МАКАРОНЫ "ЛАЗАНЬЯ", ТРАВЫ ПРОВАНСКИЕ,
ЛУК, МОЛОКО.

В глубокую сковороду налить раст. масло. Положить нарезанный лук, чуть обжарить, добавить
фарш и сразу банку помидоров (в летнее время свежие, очищенные от кожуры) , помешивая, разминаем фарш и
помидоры, чтобы не было больших кусков. Тушим пока не выпарится лишняя жидкость (примерно 10 минут) ,
Солим, перчим, добавляем травы Прованс (можно хмели-сунели будет немного другой вкус). Фарш готов, отставим.
В фарш можно добавлять грибы, И еще обязательно где-то половину чайной ложки сахара.

СОУС"БЕШАМЕЛЬ"

В кастрюлю (небольшую) с толстым дном, наливаем раст масло (примерно 2 ст. л. ) можно сливочное масло.
Нагреваем его, добавляем муку (прим. 2 ст. л, чтобы когда мука впитает масло, получилась кашица) , солим, перчим,
можно добавить молотый мускатный орех на кончике ножа. Когда мука НАЧНЕТ темнеть, наливаем молоко (все сразу)
(грамм 600-700), и мешая (лчше венчиком) доводим до кипения. Соус должен загустеть, примерно до
консистенции сметаны.

Приготовление.

В форму (я готовлю в стеклянной форме для духовки с бортиками, (размер примерно 35х20 см) наливаю
3-4 ст. ложки соуса Бешамель, размазываю. Далее выкладываю листы Лазаньи, если не закрывает дно,
ломаю аккуратно, чтобы дно было закрыто. Кладу фарш, 1/3, поливаю его Бешамелем, Опять Лазанью, еще фраш,
и еще Бешамель. Потом опять Лазанью, оставшийся фарш, поливаю оставшимся соусом, и засыпаю тертым сыром.
(Наверх Лазанью не ложить) , И запечь в духовке, при темп. 180 град. Пока сыр не будет чуть золотистым

Сварить спагетти, в блендере прокрутить немного ржаных сухарей (кусочки ржаного хлеба подрумянить в духовке) с чесноком (2-3 зуб), петрушка, готовые спагетти сбрызнуть оливк маслом идобавить ржаную смесь с чесноком, украсить зеленью

ЦЫПЛЕНОК ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
Берем цыпленка-корнишона весом в килограмм, режем его на порционные кусочки, натираем солью, перцем, посыпаем приправой "Итальянские травы" и быстро обжариваем в сотейнике до золотистого состояния. Огонь убавляем.
Сверху кладем два больших спелых помидора (обесшкурить) , нарезанных кружочками, сладкий красный перец, нарезанный полукольцами, четыре больших измельченных зубочка чеснока, чайную ложку соли, полчайной ложки красного острого перца. Выдавливаем половину лимона, добавляем десертную ложку сахара, накрываем крышкой и оставляем тушиться минут на двадцать.
Затем высыпаем в сотейник много измельченной зелени укропа и петрушки, я беру того и другого по пучку, перемешиваем и тушим еще десять минут. Подаем со спагетти и сухим вином.
Приятного аппетита!

сразу на стол подают антипасто (маринованые овощи, грибы, нарезку) закуску. потом первое (ризотто, паста) первое уних в основном не жидкое. потом второе (мясо или рыбу) потом сладкое. если определитесь с продуктами (мясо, рыба) могу посоветовать что приготовить.

Салат: Помидоры и крупные шарики моцареллы нарезать кружочками, выложить на тарелку чередую. Посыпать мелко нарезанным базиликом, приправить солью и перцем, полить оливковым маслом.

Второе: Макароны отварить аль денте (что б слегка жестковатые были) , откинуть на дуршлаг, заправить оливковым маслом. Помидоры нарезать кубиками, слегка обжарить, смешать с макаронами. Выложить на тарелки, посыпать тертым сыром

Конечно же пицца! Незнаю, насколько Вы их таким блюдом удивите, но уверен, что никто против не будет!
К тому же могу подсказать отличный и легкий в исполнении рецептик! Главное в пицце - это коржик, т. е. тесто. Берем готовую мучную смесь и вперед! Только не забывайте раскатывать коржик как следует! )
В качестве начинки могу предложить колбасу или морепродукты) А вобще то это уже дело вкуса)