технология приготовления теста на чебуреки

Тесто2яйца350 мл воды/горячей750 - 800гр муки1/2 ст. лож. соли4 ст. лож. растительного маслаЯйца взбить с солью и маслом при помощи вилки, добавить горячей воды, примерно 70 градусов и всыпать муку. Тесто должно получиться мягки, как мочка уха. Тесто должно отдохнуть примерно часик, но можно и больше. Я иногда делаю тесто с вечера, зетем заварачиваю в пакет и отправляю в холодильник, а пеку на следующий день. Тесто можно и морозить и в любое время достать и жарить чебуреки.

Тесто для чебуреков

При приготовлении чебуреков важен правильный рецепт теста.
Продукты
мука 220г
вода 5ст. ложек
масло растительное 2ст. ложки
соль по вкусу
яйца (для смазывания) 1шт.

Из теплой воды, растительного масла, соли и муки замесить крутое тесто и выдержать его 30 мин. Разделить тесто на порции, раскатать до толщины 1-2 мм и вырезать круги при помощи тарелки. На одну половину круга выложить начинку, равномерно распределить, края смазать яйцом, накрыть второй половиной и хорошо защипать.

тесто как на пельмени, но только нужно добавить немного уксуса, если кислота уксусная - то развести в воде. это делают, чтобы когда жаришь - чебуреки получались такие пузырчатые.

мой папа-заядлый кулинар-экспериментатор, так вот он очень долго искал рецепт теста для чкбуреков такое, чтобы они получались тонкими, с сочной начинкой и хрустящими и нашел такой рецепт, в нем вместо воды тесто замешивают на молоке-в этом случае тесто получается именно таким, как я описала выше. попробуйте-вам понравится!

взял купил

Вода - кипяток - соль мука - тесто просто запаривается

Господи, Вы что не знаете? Там одна вода да мука.