как правильно пользоваться жидким дымом

на бутылки написано!

"Жидкий дым" бывает натуральным и химическим. Натуральный делается так – жгут ольховую щепу и улавливают дым. Это натуральный нормальный продукт. Но примерно половина "жидкого дыма" делается в лабораториях из химреактивов. Это откровенная дрянь даже по запаху. "Жидкий дым" не может заменить натуральное копчение, так как проникает внутрь продукта, ухудшая его вкус по сравнению с копчением.

"Жидкий дым" используют так – смазывают имм 15-20 капель на килограмм продукта или добавляют такое же количество в маринад. Но мариновать с дымом дольше пары часов не стоит – он пропитает не только поверхность, но весь продукт, а это лишне.

сбрызнтвать мясо и пр копчёности
но я бы вобше не советовал пользоваться эиой приправой
слишком много в ней кансерагенов лучше постаринке

Да, жидкий дым это химическая гадость.
Но, если очень хочется слегка копчёный аромат - иногда можно, особенно в квартире. Не все ведь согласны в городской квартире костёр разводить?
Я иногда добавляю жидкий дым, в самом конце готовки мяса, т. к. заметила, что он делает мясо немного жёстче. Лью его совсем не много.

блин, он все равно эффекта того не дает, лучше пару яблоневых или вишневых веточек в коптильню положить

Берешь бутылочку с жидким мылом, наливаешь, плавными движениями рук смываешь мыло, вот и всё, запомни одну фразу на всю свою жизнь, ВСЕГДА ВСЁ ПРОСТО.