забыла как делать пирог шарлотку пишите

яблоки - 500г
белый хлеб (батон) - 300-400г
яйцо - 2-3 шт.
молоко - 1/2 стакана
сахар - 2-3 ст. л.
молотые сухари - 1 ст. л.
для украшения:

сахарная пудра - 1-2 ч. л.

С черствого белого батона срезать корку, а мякоть нарезать кубиками. Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевины, нарезать кубиками. Яйца взбить с сахаром и развести теплым молоком. Залить смесью кубики хлеба и дать постоять 20-25 минут. Добавить яблоки и тщательно перемешать. Посуду с бортиками смазать жиром, посыпать толчеными сухарями, выложить в нее ровным слоем подготовленную смесь, разровнять. Накрыть вощеной бумагой и запекать при средней мощности 8-10 минут. Оставить в форме на 5-10 минут и украсить сахарной пудрой.

яблоки и груши заливаю бисквитным тестом
3яичка на пол стакана сахара
и ложки 3-4муки

Чтобы испечь хорошую шарлотку, надо выбрать для себя наилучший рецепт бисквита, научиться его готовить, чтобы он не опадал, и найти по вкусу ароматизаторы, такие как корица, ванилин, ликёр или коньяк.

Возьмите
Мука пшеничная – 160 г.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сливочное масло – 100 г.
Сметана – 70 г.
Яйцо – 1 шт.
И приготовьте тесто.

Затем уложите на него 3-4 нарезанных яблока и залейте кремом:
Сахар – 200 г.
Сметана – 200 г.
Мука пшеничная – 1 ст. л.
Выпекайте.

У меня есть несколько обязательных моментов, которые гарантируют вкус и пышность шарлотки.
Взбивайте белки с сахарной пудрой на холоде отдельно от желтков. Потом осторожно соедините. Для пышности часть муки замените крахмалом . Муку используйте высшего сорта. В тесто добавьте столовую ложку сметаны. Надо тестом заливать яблоки, а не яблоки класть в тесто. Не открывайте духовку, пока не пропечётся шарлотка, чтобы она не осела от толчков.

Вот такой интересный рецепт

Ингредиенты:
3 стакана муки,
яйцо
2 яичных желтка
маргарина
¾ стакана сахарного песка
2 столовые ложки сливок
1 ч. ложка разрыхлителя
2 упаковки ванильного пудинга Др. Эткер
3 стакана молока
1 кг яблок,
2 столовые ложки лимонного сока



Способ приготовления: Из муки, маргарина, желтков, яйца, сахара-песка, сливок и разрыхлителя замесите тесто. Половина теста отправить на холод, вторую половину раскатать а затем выложить на дно формы. Заварить в молоке пудинги и остудить. Яблоки, сбрызнутые лимонным соком, (чтоб не потемнели) , уложить на тесто (если яблоки кислые, можно посыпать их несколькими ложками сахара) . Распределить пудинг на яблоках так, чтобы покрыть все ломтики. Верх пирога посыпать тертым охлажденным тестом. Есть другой вариант верхушки пирога. Нарезать его на полоски и перекрыть верх. Выглядит так

ШАРЛОТКА
Взбить 4 яйца со стаканом саxара (минут 10 миксером) Добавить полтора стакана муки, замесить тесто. Добавить 1ч. л. разрыxлителя, перемешать. Очистить 4 крупныx яблока, порезать кубиками, смешать с тестом. Добавить полстакана изюма и штук 20 порезанной кураги. Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто. Печь минут 40.

Всё просто.
3 яйца растереть со стаканом сахара и щепоткой мелкой соли, добавить стакан - полтора муки, чайную ложку соды гашёной крутым кипятком или уксусом. Перемешать хорошо. Можно добавить ванилин. Тесто должно быть как густая сметана. Если получилось гуще - добавить немного воды комнатной температуры.
Яблоки очистить от сердцевины. Порезать вместе со шкуркой кубиками. Форму смазать маргарином. Я на дно наливаю тооонкий слой теста, потом яблоки и заливаю сверху тестом. Выпекаю в предварительно нагретой духовке на среднем огне минут 40.

3 яйца + 1 стакан сахара + 1 стакан муки взбить миксером. В смазанную маслом форму выложить нарезанные яблоки, залить тестом, выпекать примерно 45 минут при 180 градусах

Я готовлю вот так (это мой улучшенный рецепт!) :
3-4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
1 ст. ложка сметаны (вЕрхом)
яблоки
изюм
молотый имбирь
молотый кардамон
корица
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, муку, перемешать. Добавить яблоки, изюм, пряности по вкусу. Выложить в смазанную масло форму и выпекать при 180 градусах до готовности.