Как делают колбасу ?

Ну я так понимаю домашнюю натуральную? Покупаете кишки свиные, чищеные или чистите, мясо свиное с жирком, можно в перемешку с говя-ой, кур-ой, режите кусочками, солите перчите, чесночек кто любит, фаршируете кишки, завязываете ниткой, складываете в хол, на час-два, 1- способ, отварить в водичке с лаврушкой, (проколите иголочкой частенько), а потом на сковородку капку раст. масла, 2- сразу в духовку на медленный огонь, хорошо смазать лист и запечь!! ! Это будет подольше!! ! Приятного аппетита !!!

у нас знакомый был, так он в свое время работал на мясокомбинате. Вот он говорил, что когда включаешь агрегаты, там слышно как крысы перемалываются, хотя все в плане санитарии строго было, но от крыс все равно не избавиться. И еще он любил свою тросточку красной жидкостью смазывать, говорит, что ее добавляют в колбасы для цвета. правда это или нет, но колбасу я не ем.

Лучше тебе не знать. Меньше знаешь - лучше аппетит.

лучше не знать

Вам лучше этого не знать. А то есть не будете...

Нам нравится колбаса "Велком", продукция без сои.
Самая лучшая колбаса - деревенская, там всё натуральное. Так, как описала Маргарита Чернявская делает моя бабушка. Объедение.

Вылавливают на улице кошака или собаку, дают ей по башке, снимают шкуру, разделывают, ну а дальше - дело техники

не думай об этом, если хочешь и дальше ее есть

в мясокомбинате! на специальных станках!

Поверь лучше тебе не знать этого .(Я работаю на мясокомбинате )

берут кишки и нашпиговывают всем что осталось от животного в перемолотом виде

ЕСЛИ ХОРОШЕГО КАЧЕСТВА!!! !
Основные этапы технологии приготовления: измельчение и посол сырья, приготовление фарша, наполнение оболочек, термообработка. Измельчение сырья в зависимости от вида колбас может быть грубым (нарезка вручную на куски или измельчение на волчке) или тонким (до пастообразного состояния) , посол с нитритом натрия (для получения розово-красного цвета) либо без него. Помните, что при работе с нитритом натрия следует соблюдать особую точность при дозировке и использовать его только после растворения в воде. Большинство колбас формуют в оболочку, но можно в некоторых случаях фарш завернуть в целлофан. Главное условие получения вареных колбас высокого качества — правильно приготовленный фарш, его высокая связность и водосвязывающая способность. Получить пастообразное состояние фарша можно на куттерах либо паштетотерках, тщательно измельчая мясо и одновременно добавляя холодную воду, лед или снег. В домашних условиях это можно сделать с помощью волчка или мясорубки. Отличительная особенность технологии приготовления вареных колбас — двухфазная термообработка — горячее копчение и варка.

УДАЧИ ВАМ В ВАШИХ КУЛИНАРНЫХ НАЧИНАНИЯХ!!!!

лучше этого не знать