Кто знает чем можно заменить фольгу или бумагу для выпекания ?ато живем знаете ли в ауле...тут такого не купишь(

Калькой. Но ее наверное тож в ауле нету?
Тогда-запечь в тесте или в/на соли.
В тесте-мясо, курицу, в/на соли рыбу, курицу.
Вкуснятина! А тесто можно и слопать: )
А от соли противень отмывать почти не надо: )

Соль то есть?

есть специальные рукава для запекания, учень удобные. Можно просто прикрыть калькой в крайнем случае или просто обильно смазать противень маслом.

бумагу для выпекания - обычной, но хорошо промасленной (обложка от тетради) , фольгу - казаноми вместо крышки лепешкой залепить пресной (ее потом съесть можно)

рулит Наталь Кит. любая бумага, пропитанная раст. маслом. хоть кролика целиком запекайте. мы так и делаем. или: рыбу заворачиваем в ггааззееттуу, в несколько слоёв, газету обильно смачиваем водой, и - в угли. через 30 мин. всё готово.
да, ну и в тесте, конечно.

Создать маслянную пленку на противне или форме, т. е. хорошенько смазать. А если хотите получить эффект готовки в собственном соку, то сделайте крышечку из теста. или используйте вариант Натальи Кит...

вот из шоколадки фольгу нельзя брать
:)
уточните, что собрались готовить - далеко не все блюда, описанные в кулинарных (современных) книгах нуждаются в фольге или бумаге... .
вспомните, как готовили в вашем ауле до изобретения этих плодов цивилизации - справлялись, да ещё как здорово!

Обыкновенную белую бумагу хорошо пропитать маслом растительным!

" Рукав " для запекания.

Вместо бумаги для выпекания я использую обычные белые листы А4 хорошо смазанные маслом.

Ну только фольгу из шоколадки взять

Калька

пергаментная бумага